[레시피] 단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 96.7 º 탄수화물 : 10.2 º 단백질 : 11.3 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 414.6 - 재료정보 소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말(10g), 달걀(1개), 된장(30g), 소금(0.1g) - 만드는법 - 1. 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한 김 식힌다. - 2. 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다진다. - 3. ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다. - 4. 고구마와 단호박은 찜통에 찐다. - 5. 찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아 된장을 섞는다. - 6. 숙성된 반죽으로 해물완자를 빚..
2022. 11. 4.
[레시피] 바지락실곤약파스타
바지락실곤약파스타 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 53.5 º 탄수화물 : 8.9 º 단백질 : 3.3 º 지방 : 0.5 º 나트륨 : 165.8 - 재료정보 바지락(100g), 브로컬리(20g), 소금(2g), 마늘(10g) 파프리카(20g), 청양고추(10g), 올리브오일(5g) 실곤약(100g), 후춧가루(0.1g) - 곁들임채소 : 어린싹(10g) - 만드는법 - 1. 끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다. - 2. 삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다. - 3. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고, 마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를 썰고, 청양고추는 어슷썰어 놓는다. - 4. 팬에 올리브 오일..
2022. 11. 3.
[레시피] 단호박크림파스타
단호박크림파스타 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 236.6 º 탄수화물 : 40.9 º 단백질 : 8.8 º 지방 : 4.2 º 나트륨 : 205.1 - 재료정보 단호박(150g), 파스타(80g), 소금(0.2g) 다진 마늘(10g), 버터(10g), 베이컨(20g), 양송이(20g) 양파(20g), 육수(100g), 우유(50g), 생크림(20g) - 만드는법 - 1. 단호박은 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 김이 오른 찜통에서 약 20분 정도 찐다. - 2. 찐 단호박이 한 김 식으면, 채에 곱게 내려 준비하고, 스파게티는 소금을 넣고 삶아 건져놓는다. - 3. 베이컨은 입자있게 썰고, 양송이버섯은 껍질을 벗겨 다지고, 양파도 입자있게 다진다. - 4. 팬에 버터를 녹인 뒤..
2022. 11. 3.
[레시피] 떡갈비통치미국수
떡갈비통치미국수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 242.1 º 탄수화물 : 45.8 º 단백질 : 10.3 º 지방 : 2 º 나트륨 : 448.3 - 재료정보 동치미(400g), 배(30g), 식초(10g), 다진 소고기(30g) 오이(20g), 당근(20g), 양파(10g), 후춧가루(0.2g), 정종(2g) 설탕(10g), 저염간장(5g), 다진 마늘(10g), 다진 대파(10g) 매실액(3g), 참기름(2g), 통깨(2g), 국수(100g), 식용유(5g) - 곁들임채소 : 오이(20g), 당근(20g), 양파(10g), 후춧가루(0.2g) 정종(2g), 설탕(10g), 저염간장(5g) - 만드는법 - 1. 동치미에 배를 갈아 넣고, 설탕과 식초를 넣어 양념을 한 후 냉장..
2022. 11. 3.
[레시피] 황태볶음면
황태볶음면 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 601.6 º 탄수화물 : 67.4 º 단백질 : 16.8 º 지방 : 29.4 º 나트륨 : 473.5 - 재료정보 황태(100g), 새우(20g), 오징어(30g), 굵은 소금(5g) 양파(20g),마늘(10g), 대파(20g), 표고버섯(10g), 양배추(20g) 라면(70g), 숙주(30g), 올리브오일(10g), 마요네즈(5g) 설탕(10g) - 볶음간장 : 다시마(5g), 생강즙(5g), 저염간장(20g) - 만드는법 - 1. 다시마는 깨끗이 씻어 찬물에 넣고 은근히 끓여 다시마 육수를 만들어 생강즙과 저염간장을 넣어 약한 불에서 졸여 볶음 간장을 만들어 놓는다. - 2. 황태는 강판에 갈아 곱게 가루를 만들어 놓는다. - 3...
2022. 11. 3.
