[레시피] 찹쌀 흰살 생선찜
찹쌀 흰살 생선찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 155.5 º 열량 : 206.1 º 탄수화물 : 20 º 단백질 : 16.4 º 지방 : 6.8 º 나트륨 : 284.6 - 재료정보 배추(30g), 대파(12g), 가자미(70g), 찹쌀가루(5g), 식초(3g), 맛술(5g), 새우젓(2g), 다진 마늘(2g), 다진 파(2g), 월계수잎(1장), 불린 찹쌀(30g), 고운 고춧가루(2g), 백후추(1g), 잘게 다진 새우젓(1g) - 만드는법 - 1. 배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다. - 2. 가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다. - 3. 찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다. ..
2022. 11. 21.
[레시피] 치즈 단호박
치즈 단호박 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 340 º 열량 : 379.3 º 탄수화물 : 49 º 단백질 : 19 º 지방 : 11.9 º 나트륨 : 248.5 - 재료정보 단호박(1개=800g), 달걀(1개), 맛술(1T), 우유(1T), 모차렐라치즈(30g), 그라나파다노치즈(1Ts), 아몬드 플레이크(2Ts), 꿀(1Ts), 파슬리가루(약간) - 만드는법 - 1. 단호박은 3mm 정도 윗부분을 도려내 씨를 제거한 뒤 전자레인지에 5분간 돌려 익힌다. - 2. 단호박 씨를 제거한 뒤 속(50g)을 파서 덜어놓는다. - 3. 달걀은 곱게 풀어 체에 내린 뒤 맛술, 우유, 모차렐라치즈(20g), 덜어 놓은 호박과 함께 믹서에 넣어 간다. - 4. 속을 파낸 단호박에 간 ..
2022. 11. 20.
[레시피] 코코넛워터 토마토카레
코코넛워터 토마토카레 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 457 º 열량 : 583.9 º 탄수화물 : 88.6 º 단백질 : 25.2 º 지방 : 14.3 º 나트륨 : 601.2 - 재료정보 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), 현미밥(150g), 올리브유(10g), 후춧가루(3g), 카레가루(10g), 물(3T), 그릭요거트(45g), 소금(0.5g), 올리브유(10g), 올리고당(10g), 다진 마늘(15g), 카레가루(10g), 파슬리가루(0.5g) - 만드는법 - 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다. - 2. 닭가슴살은 ..
2022. 11. 20.
[레시피] 두부크림 관자뇨키
두부크림 관자뇨키 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 234 º 열량 : 267.6 º 탄수화물 : 12.9 º 단백질 : 26.5 º 지방 : 12.2 º 나트륨 : 478.9 - 재료정보 [ 2인분 ] 양파(25g), 관자(200g), 새우(6마리), 모시조개(6개), 청양고추(2개), 두부(200g), 우유(⅔컵), 생크림(⅔컵), 후춧가루(약간), 다진 마늘(0.7Ts), 바질(4장), 그라나파다노 치즈(1Ts) - 만드는법 - 1. 양파는 5mm 두께로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬 뒤 씨를 제거하고, 관자는 깨끗하게 헹군 뒤 후춧가루로 밑간한다. - 2. 두부에 우유와 생크림을 넣어 고루 섞어 두부크림을 만든다. - 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1.5Ts)를..
2022. 11. 20.
[레시피] 곤약 가스
곤약 가스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 310 º 열량 : 449.8 º 탄수화물 : 39 º 단백질 : 15 º 지방 : 26 º 나트륨 : 385.3 - 재료정보 냉동 곤약(200g), 채 썬 양파(50g), 납작 썬 마늘(10g), 채소 육수(100㎖), 아몬드(100g), 땅콩(100g), 통밀가루(45g), 미림(20g), 간장(5g), 간 마늘(10g), 토마토 페이스트(30g), 간장(10g), 설탕(3g), 발사믹식초(5g), 식용유(5㎖) - 만드는법 - 1. 냉동 곤약에 칼집을 낸 뒤 냄비에 조림 양념과 물(40㎖)을 함께 넣고 5분간 조린다. - 2. 팬에 채 썬 양파와 납작 썬 마늘을 넣어 3분간 볶다가 토마토 페이스트(30g)를 넣어 3분간 볶는..
2022. 11. 20.
[레시피] 채소초밥
채소초밥 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 280 º 열량 : 393.26 º 탄수화물 : 87.64 º 단백질 : 7.59 º 지방 : 1.37 º 나트륨 : 144.48 - 재료정보 쌀 40g, 현미 30g, 현미찹쌀 5g, 애호박 20g, 새송이버섯 20g, 우엉 20g, 적파프리카 15g, 황파프리카 15g, 주황파프리카 15g, 식초 2.5g, 설탕 2g, 파래김 1g, 미향 1g, 레몬 0.3g, 건다시마 0.1g - 만드는법 - 1. 쌀, 현미, 현미찹쌀은 물에 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다. - 2. 분량의 식초, 설탕, 다시마, 레몬, 미향을 넣고 초밥용 배합초를 만들어 밥과 섞는다. - 3. 우엉은 0.5cm 두께로 슬라이스 한 뒤 끓는 물에 데쳐 팬에..
2022. 11. 19.
