[레시피] 오리고기곰피쌈
오리고기곰피쌈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 137.3 º 탄수화물 : 7.8 º 단백질 : 10.3 º 지방 : 7.1 º 나트륨 : 355.9 - 재료정보 주재료: 오리고기 50g, 곰피 20g, 무순 10g, 올리브유 4 소스: 오미자 액기스 1g, 고추장 6g, 설탕 2g, 식초 2.5g, 물 2.5g - 만드는법 - 1. 곰피를 데쳐 찬물에 헹군다. - 2. 헹군 곰피는 10cm길이로 자른다. - 3. 오미자액기스, 고추장, 설탕, 식초, 물을 섞어 오미자 초고추장 소스를 만든다. - 4. 팬에 오리고기를 굽는다. - 5. 곰피에 오리구이와 무순을 올리고 오미자 초고추장을 발라 돌돌 말아준다. - 6. 그릇에 담아 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 ..
2022. 12. 8.
[레시피] 가자미쑥국
가자미쑥국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 123.4 º 탄수화물 : 3.7 º 단백질 : 15.2 º 지방 : 4.9 º 나트륨 : 567.7 - 재료정보 가자미 50, 모시조개 15, 쑥 20, 물 200, 된장 9, 대파 4, 들깨가루 6 - 만드는법 - 1. 가자미는 비늘, 내장, 지느러미를 제거하고 3등분 한다. - 2. 물에 된장을 풀어 끓인다. - 3. 가자미와 모시조개를 넣고 20분 더 끓인다. - 4. 쑥을 넣고 5분간 팔팔 끓인다. - 5. 대파와 들깨가루를 넣어 살짝 끓여낸다. - 6. 그릇에 가자미, 쑥을 우선 담고 국믈을 곁에 부어주며 담아낸다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은..
2022. 12. 8.
[레시피] 키조개샤브샤브
키조개샤브샤브 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 85.4 º 탄수화물 : 10.6 º 단백질 : 9.3 º 지방 : 1 º 나트륨 : 424.8 - 재료정보 주재료: 키조개관자 60, 당근 10, 참나물 10, 애호박 10, 표고버섯 20, 느타리버섯 30, 팽이버섯 30, 다시마 국물 200(물 300, 다시마 1, 대파 5) 소스: 간장 4.5, 사과식초 2.5, 올리고당 3.5 - 만드는법 - 1. 냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다. - 2. 체에 걸러 다시마 국물을 만든다. - 3. 키조개 관자를 얇게 자른다. - 4. 당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다. - 5. 소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서..
2022. 12. 8.
[레시피] 멍게비빔밥
멍게비빔밥 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 399.5 º 탄수화물 : 73.3 º 단백질 : 9.7 º 지방 : 6.2 º 나트륨 : 532.8 - 재료정보 비빔밥: 쌀밥 210, 멍게살 50, 부추 10, 무순 5, 김 0.5, 참기름 4, 통깨 1.5 양념장: 고추장 5, 설탕 1, 레몬즙 3, 간 양파 3, 매실액 3 - 만드는법 - 1. 멍게는 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다. - 2. 부추는 2cm 길이로 썬다. - 3. 김도 부추와 같은 길이로 가늘게 채 썬다. - 4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. - 5. 손질한 멍게에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다. - 6. 그릇에 밥을 담고 부추, 무순, 멍게, 김, 통깨를 올리고 양념장을 넣어 비벼 먹는다...
2022. 12. 8.
[레시피] 준순콩나물밥
준순콩나물밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 368 º 탄수화물 : 75.1 º 단백질 : 10.1 º 지방 : 2.3 º 나트륨 : 226.4 - 재료정보 주재료: 쌀 90, 콩나물 30, 삶은 죽순 40, 녹차 우린 물 90 양념장: 간장 4, 고춧가루 0.5, 설탕 1, 깨소금 0.5, 다진파 2.5, 다진마늘 1.25, 청양고추 2.5, 홍고추 1.25, 맛술 3.75, 참기름 1 - 만드는법 - 1. 콩나물은 깨끗이 씻어 꼬리를 뗀다. - 2. 죽순은 빗살무늬를 살려 한입 크기로 얄팍하게 썬다. - 3. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. - 4. 솥에 씻은 쌀을 넣고 콩나물과 죽순을 올리고 녹차 우린 물을 부어 밥을 짓는다. - 5. 밥이 다 되면 뜸을 들여준다...
2022. 12. 8.
