[레시피] 감귤 김치
감귤 김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 21.2 º 탄수화물 : 4.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 0 º 나트륨 : 64.9 - 재료정보 ●주재료 : 배추 10g(1/60개), 미나리 5g, 홍고추 5g(1/2개), 소금 5g(1작은술) ●김치국물 : 귤 100g(1개), 고춧가루 5g(1작은술), 다진 마늘 10g(2작은술), 생강즙 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다. - 2. 배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 썬다. - 3. 귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 김치 국물을 만들고 배추, 미나리, 홍고추에 김치 국물을 부어 실온에 2일 숙성시킨다. 본 저작물은 '..
2023. 2. 23.
[레시피] 레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 735 º 탄수화물 : 100 º 단백질 : 12 º 지방 : 32 º 나트륨 : 573 - 재료정보 ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술), 두유 45g(3큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술), 참기름 7g(1작은술), 레몬즙 7g(1작은술), 검은깨 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다. - 2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다. - 3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않..
2023. 2. 22.
[레시피] 롤 삼계탕
롤 삼계탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 103.4 º 탄수화물 : 4.3 º 단백질 : 11.9 º 지방 : 4.3 º 나트륨 : 50.2 - 재료정보 ●주재료: 마 30g(1/3개), 대추20g(10개), 은행35g(25개), 단호박 40g(1/8개), 아스파라거스 15g(1/3개), 영콘 20g(1개), 마늘 10g(2개), 쌀 200g(1컴) ●육수 : 닭 550g(1마리), 파 15g(1큰술), 마늘 15(3개) - 만드는법 - 1. 닭은 살을 발라낸다. - 2. 남은 뼈는 파, 마늘을 넣고 육수를 만든다. - 3. 마와 단호박은 1x1x5cm로 썬다. - 4. 마늘, 아스파라거스, 영콘은 굽는다. - 5. 닭에 마, 대추, 쌀, 단호박, 은행을 넣고 랩으로 감싸 ..
2023. 2. 22.
