[레시피] 미역볶음밥
미역볶음밥 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 515.2 º 탄수화물 : 25.5 º 단백질 : 5.85 º 지방 : 5.43 º 나트륨 : 488.5 - 재료정보 재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근(10g) 양념 강황가루(3g), 맛술(15g) - 만드는법 - 1. 쌀과 다시마를 넣고 쌀과 동량의 물을 부어 밥을 고슬고슬하게 짓는다. - 2. 양파는 굵게 다지고, 쪽파와 고추는 송송 썰고, 오징어와 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 썬다. - 3. 달군 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. - 4. 미역을 넣고 볶다가 손질해둔 오징어, 주꾸미, 새우살, 양파를 넣어 볶는다. - 5. 밥을 넣고 소금을 넣어..
2022. 10. 22.
[레시피] 두부 카프리제
두부 카프리제 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 140.2 º 탄수화물 : 6.8 º 단백질 : 11.1 º 지방 : 7.6 º 나트륨 : 229.6 - 재료정보 소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g), 연근(20g), 감자(60g), 깻잎(3장), 애호박(1/3개), 마늘(20g), 두유(100g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g) - 만드는법 - 1. 토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다. - 2. 두부는 원형틀을 이용해서 토마토와 같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거한다. - 3. 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝 굽는다. - 4. 어린잎은 찬물에 담근다. - 5. 발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞..
2022. 10. 22.
[레시피] 닭고기 완자삼계죽
닭고기 완자삼계죽 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 150.4 º 탄수화물 : 26.2 º 단백질 : 9.9 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 51.9 - 재료정보 닭고기(1마리), 인삼(1뿌리), 찹쌀(50g), 대추(10알), 마늘(30g), 대파(30g), 양파(30g), 통후추(10알), 저염간장(10g) - 만드는법 - 1. 닭은 깨끗이 씻고 포를 뜬다. - 2. 닭고기는 15분 정도 삶아 식으면 곱게 다져 다진 마늘, 대파, 저염간장을 넣고 완자를 만든다. - 3. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻는다. - 4. 찹쌀은 약 30분 정도 충분히 불린다 - 5. 대추는 소금물에 깨끗이 씻고 씨를 제거한다. - 6. 믹서에 인삼과 대추, 불린 찹쌀, 물을 정도 넣고 곱게 간 ..
2022. 10. 22.
[레시피] 노른자크림 육회샐러드
노른자크림 육회샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 177.4 º 탄수화물 : 10 º 단백질 : 25.3 º 지방 : 4 º 나트륨 : 245.6 - 재료정보 소고기(홍두깨살, 150g), 두릅(100g), 아보카도(1/2개), 배(1/4개), 마늘(20g), 달걀(1개), 레몬(1/8개), 크림치즈(20g), 설탕(20g), 소금(0.3g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 소고기는 홍두깨살로 준비해서 0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨 채 썰어 설탕을 뿌린다. - 2. 끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후 찬물에 헹구어 건진다. - 3. 소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기 육회 양념장을 만든다. - 4. 삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을 섞어 짤주머니에 담..
2022. 10. 22.
[레시피] 호박잎삼계
호박잎삼계 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 314.1 º 탄수화물 : 53.7 º 단백질 : 16 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 55.9 - 재료정보 닭고기(120g), 인삼(1뿌리), 미나리(30g), 대추(2알), 찹쌀(50g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을 한다. - 2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다 - 3. 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어 길게 썬다. - 4. 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는 씨를 제거하고 채를 썬다. - 5. 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다. - 6. 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와 찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친 미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에 찐 ..
2022. 10. 22.
[레시피] 해물아란치니
해물아란치니 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 283.8 º 탄수화물 : 41 º 단백질 : 7.4 º 지방 : 10 º 나트륨 : 393.2 - 재료정보 오징어(100g), 새우(3마리), 토마토(50g), 양파(30g), 마늘(20g), 샐러리(20g), 밥(100g), 달걀(1개), 어린잎(10g), 소금(0.2g), 레몬(1/4개), 빵가루(20g) - 만드는법 - 1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다. - 2. 오징어는 썰어서 다진다. - 3. 양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아 식힌다. - 4. 토마토는 껍질을 벗겨 다진다. - 5. 다진 토마토를 팬에 볶다가 다진 새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을 넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다 - 6. 동그란 밥에 레몬을 섞은 ..
2022. 10. 22.
