[레시피] 두부 카프리제

두부 카프리제

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 140.2
º 탄수화물 : 6.8
º 단백질 : 11.1
º 지방 : 7.6
º 나트륨 : 229.6


- 재료정보
소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g), 연근(20g), 감자(60g), 깻잎(3장), 애호박(1/3개), 마늘(20g), 두유(100g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)


- 만드는법
- 1. 토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다.
- 2. 두부는 원형틀을 이용해서 토마토와 같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거한다.
- 3. 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝 굽는다.
- 4. 어린잎은 찬물에 담근다.
- 5. 발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
- 6. 두부와 준비한 토마토를 접시에 돌려 담고 어린잎을 위에 올린 뒤 먹기 직전에 발사믹소스와 파마산치즈를 뿌려 완성한다.


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