[레시피] 해물아란치니

해물아란치니

- 조리방법 : 볶기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 283.8
º 탄수화물 : 41
º 단백질 : 7.4
º 지방 : 10
º 나트륨 : 393.2


- 재료정보
오징어(100g), 새우(3마리), 토마토(50g), 양파(30g), 마늘(20g), 샐러리(20g), 밥(100g), 달걀(1개), 어린잎(10g), 소금(0.2g), 레몬(1/4개), 빵가루(20g)


- 만드는법
- 1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다.
- 2. 오징어는 썰어서 다진다.
- 3. 양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아 식힌다.
- 4. 토마토는 껍질을 벗겨 다진다.
- 5. 다진 토마토를 팬에 볶다가 다진 새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을 넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다
- 6. 동그란 밥에 레몬을 섞은 달걀노른자를 묻히고 빵가루 옷을 입혀 팬에 기름을 둘러 굴려가며 익힌 후 접시에 담고 어린잎을 올린다.


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