[레시피] 파프리카더덕소고기깻잎롤

파프리카더덕소고기깻잎롤

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 230.7
º 탄수화물 : 16.9
º 단백질 : 28.8
º 지방 : 5.3
º 나트륨 : 97.8


- 재료정보
소고기(살치살, 120g), 파프리카(50g), 더덕(100g), 깻잎(3장), 파인애플(50g), 아스파라거스(3개), 양파(50g), 꿀(20g), 레몬(1/4개), 식초(10g), 소금(0.2g), 올리브오일(3g), 후춧가루(0.01g)


- 만드는법
- 1. 소고기는 후춧가루, 올리브오일로 밑간을 한다.
- 2. 더덕은 칼로 껍질을 돌려 깎고, 파프리카, 아스파라거스와 함께 가늘게 채썬다.
- 3. 파인애플, 양파, 당근, 대파는 채썬다.
- 4. 밑간한 고기를 팬에 굽는다.
- 5. 따로 갈아 놓은 파인애플과 레몬즙 꿀을 섞어 드레싱을 만는다
- 6. 구워 놓은 고기에 더덕과 파인애플 아스파라거스 깻잎을 넣어 돌돌 말고, 팬에 발사믹 소스를 끓인 뒤 말아 놓은 소고기롤을 넣어 졸인다.


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