[레시피] 두부 달걀전
두부 달걀전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 179.7 º 탄수화물 : 4.5 º 단백질 : 13 º 지방 : 12.5 º 나트륨 : 164 - 재료정보두부 60g, 카레가루 0.4g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 1.6g, 식용유 4g, 청고추 0.5g, 홍고추 0.5g [소스소개]저나트륨초간장소스:간장 1g, 식초 1.5g, 설탕 0.3g, 통깨 0.1g - 만드는법 - 1. 두부를 네모지게 썬다. - 2. 썬 두부를 소창으로 물기를 제거한 뒤 소금과 후춧가루로 밑간 한다. - 3. 달걀에 카레가루를 넣은 뒤 잘 풀어준다. - 4. 두부의 물기를 제거하고 밀가루를 묻힌 뒤 3의 달걀을 입힌다. - 5. 식용유를 넣은 팬에 청, 홍고추 송송 썬것을 얹어 노릇하게 지진다. - 6. ..
2025. 10. 14.
[레시피] 렌틸콩 크레이프
렌틸콩 크레이프 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 595.3 º 탄수화물 : 81.7 º 단백질 : 19.7 º 지방 : 21.1 º 나트륨 : 17.3 - 재료정보렌틸콩(레드, 20g), 중력분(15g), 달걀(1/2개), 우유(50g), 생크림(30g), 설탕(3g), 버터(2g), 크림치즈(10g), 귤(60g), 키위(60g), 블루베리(20g) - 만드는법 - 1. 렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다. - 2. 1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다. - 3. 크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다. - 4. 냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 뒤..
2025. 10. 14.
[레시피] 단호박몽블랑
단호박몽블랑 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 424.7 º 탄수화물 : 73.8 º 단백질 : 14.1 º 지방 : 8.1 º 나트륨 : 32.6 - 재료정보단호박(150g), 아몬드가루(45g), 박력분(15g), 스테비아(2g), 달걀(2.5개), 올리고당(40g), 가루녹차(1.5g), 생크림(210g), 판젤라틴(2g), 마스카르포네치즈(35g), 설탕(15g) - 만드는법 - 1. 달걀흰자와 올리고당(50g)을 섞어 머랭을 만들고 아몬드가루, 스테비아, 박력분, 가루녹차를 섞는다. - 2. 짤주머니에 반죽을 담아 원형틀에 짜 넣고 170℃ 오븐에서 15분 간 굽는다. - 3. 마스카르포네치즈(20g)와 설탕을 섞어 부드럽게 만든 뒤 생크림(120g)을 섞고 젤라틴으로 농도..
2025. 10. 14.
