[레시피] 콩비지완자탕

콩비지완자탕

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 국&찌개
º 열량 : 154.6
º 탄수화물 : 16.5
º 단백질 : 9.7
º 지방 : 5
º 나트륨 : 699


- 재료정보
완자: 콩비지 50, 다진 돼지고기(기름기 없는 부위) 25, 깍두기 5, 새우젓 2.5, 계란 5, 감자전분 10, 후추 0.02, 다진 파 4, 다진 마늘 2 국물: 멸치다시마국물(물 300, 건멸치 2.5, 건다시마 2), 청경채 20, 어슷 썬 대파 5, 다진 마늘 1, 국간장 5


- 만드는법
- 1. 콩비지를 체에 받혀 물기를 제거한다.
- 2. 깍두기와 새우젓을 잘게 다진다.
- 3. 1에 다진 돼지고기, 깍두기, 새우젓, 계란, 전분, 후추, 파, 마늘을 넣고 치댄다.
- 4. 치댄 반죽을 한입 크기로 동그랗게 완자를 빚는다.
- 5. 냄비에 멸치다시마 국물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 거품을 걷어가며 끓인다.
- 6. 완자가 익어서 떠오르면 청경채, 대파, 마늘을 넣고 살짝 끓여 국간장으로 간하여 불에서 내린다.


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