[레시피] 키조개샤브샤브

키조개샤브샤브

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 국&찌개
º 열량 : 85.4
º 탄수화물 : 10.6
º 단백질 : 9.3
º 지방 : 1
º 나트륨 : 424.8


- 재료정보
주재료: 키조개관자 60, 당근 10, 참나물 10, 애호박 10, 표고버섯 20, 느타리버섯 30, 팽이버섯 30, 다시마 국물 200(물 300, 다시마 1, 대파 5) 소스: 간장 4.5, 사과식초 2.5, 올리고당 3.5


- 만드는법
- 1. 냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
- 2. 체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
- 3. 키조개 관자를 얇게 자른다.
- 4. 당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 5. 소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
- 6. 샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.


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