[레시피] 양배추롤

양배추롤

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 227.8
º 탄수화물 : 18.36
º 단백질 : 12.01
º 지방 : 6.75
º 나트륨 : 127.6


- 재료정보
재료 현미(50g), 멥쌀(50g), 다시마(2g), 새우가루(15g), 양배추(50g) 얇게 썬 쇠고기(부채살, 80g), 송송 썬 붉은 고추(5g) 달래무침 달래(10g), 간장(10g), 참기름(5g)


- 만드는법
- 1. 현미와 쌀을 씻어 30분간 불린 뒤 물기를 빼고, 다시마를 우려낸 물(불린 쌀 동량)로 밥을 지어 식힌 후 새우가루를 넣어 섞는다.
- 2. 양배추는 15~20분 정도 쪄서 준비한다.
- 3. 얇게 저민 쇠고기를 팬에 올려 익힌다.
- 4. 달래는 0.5㎝ 정도로 송송 썰어 간장, 참기름에 버무린다.
- 5. 김발에 양배추, 고기, 밥 순서대로 올려 돌돌 말아 양배추롤을 만든다.
- 6. 롤을 한입 크기로 썰어 담고 달래 무침을 얹은 뒤 송송 썬 붉은 고추를 올려 마무리한다.


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