[레시피] 저염 동치미

저염 동치미

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 57.2
º 탄수화물 : 12.2
º 단백질 : 1.4
º 지방 : 0.3
º 나트륨 : 52.2


- 재료정보
함초 25g, 사과 100g, 양파 25g, 무 100g, 쪽파 10g, 청고추 20g 홍고추 15g, 마늘 10g, 함초소금 2g, 찹쌀가루 15g, 매실청 30g


- 만드는법
- 1. 함초와 쪽파는 1cm 길이로 자른다. 청고추, 홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은 편으로 썰어준다.
- 2. 물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다.
- 3. 물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다.
- 4. 이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을 버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어 준다.
- 5. 만들어진 국물과 찹쌀 풀을 섞어 체에 내려 준다.
- 6. 모든 재료를 한데 섞어서 저염 동치미를 완성한다.


본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.