[레시피] 삼계선

삼계선

- 조리방법 : 찌기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 281.5
º 탄수화물 : 8.03
º 단백질 : 16.1
º 지방 : 1.65
º 나트륨 : 83.5


- 재료정보
재료 닭가슴살(200g), 두부(40g), 수삼(10g), 파프리카(20g), 대추(30g) 블루베리소스 블루베리잼(20g), 화이트와인(20g), 설탕(30g)


- 만드는법
- 1. 닭가슴살을 다져서 두부와 섞어준다.
- 2. 수삼과 파프리카를 채 썰고, 대추는 돌려서 깎아준다.
- 3. 닭가슴살두부반죽을 얇게 편 후 파프리카, 수삼, 대추를 올린 뒤 풀리지 않게 종이포일로 만다.
- 4. 김 오른 찜기에 20분간 쪄준다.
- 5. 블루베리잼과 화이트와인을 졸인 뒤 설탕을 넣고 블루베리소스를 만든다.
- 6. 쪄낸 삼계선을 2㎝두께로 잘라 담고 블루베리소스를 곁들여 마무리한다.


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