[레시피] 단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 96.7 º 탄수화물 : 10.2 º 단백질 : 11.3 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 414.6 - 재료정보 소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말(10g), 달걀(1개), 된장(30g), 소금(0.1g) - 만드는법 - 1. 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한 김 식힌다. - 2. 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다진다. - 3. ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다. - 4. 고구마와 단호박은 찜통에 찐다. - 5. 찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아 된장을 섞는다. - 6. 숙성된 반죽으로 해물완자를 빚..
2022. 11. 4.
[레시피] 오징어불고기김밥
오징어불고기김밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 452.2 º 탄수화물 : 14.5 º 단백질 : 13.9 º 지방 : 3.42 º 나트륨 : 244.4 - 재료정보 재료 오징어 몸통(130g), 파프리카(30g), 당근(20g), 피망(30g), 밥(200g) 채 썬 쇠고기(우둔살, 60g), 달걀(50g), 김(2g), 깻잎(20g), 새송이버섯(30g) 양념 참기름(15g), 고추장(3g), 매실청(15g) - 만드는법 - 1. 오징어 몸통 안쪽에 칼집을 내고 끓는 물에 데친다. - 2. 파프리카와 당근, 피망은 작게 다져 볶은 뒤 밥에 넣어 섞는다. - 3. 쇠고기는 참기름에 볶는다. - 4. 달걀을 풀어 약한 불로 달군 팬에 부은 뒤 김가루를 뿌려 지단을 부치고, 바닥이 ..
2022. 10. 23.
[레시피] 토마토소고기찜
토마토소고기찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 302.9 º 탄수화물 : 11.2 º 단백질 : 26.6 º 지방 : 16.8 º 나트륨 : 289.3 - 재료정보 소고기우둔살 200g, 샐러리 40g, 당근 30g, 양파 50g 화이트와인 25g, 홀토마토 100g, 버터 20g, 레몬 25g, 흰후추 1g, 파슬리가루 2g, 함초소금 1g - 만드는법 - 1. 당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다. - 2. 레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다. - 3. 소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다. - 4. 홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다. - 5. 팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터..
2022. 10. 13.
[레시피] 토마토소고기장조림
토마토소고기장조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 282.6 º 탄수화물 : 20.4 º 단백질 : 31.2 º 지방 : 8.5 º 나트륨 : 941.7 - 재료정보 소고기 우둔살 200g, 메추리알 100g, 방울토마토 100g, 마늘 30g, 꽈리고추 50g, 양파 45g 양념장 : 맛간장 30g, 흰후추 1g, 어간장 15g, 설탕 15g - 만드는법 - 1. 소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서 물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에 깨끗하게 세척해 준다. - 2. 양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께 간장 물을 만들어준다. - 3. 간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기 시작한다. - 4. 메추리알을 넣고 함께 졸여준다. - 5. 방울토마토, 양파, 마늘..
2022. 10. 13.
