[레시피] 비름나물 된장무침
비름나물 된장무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 105 º 열량 : 60.3 º 탄수화물 : 4.5 º 단백질 : 3.4 º 지방 : 3.2 º 나트륨 : 130.4 - 재료정보 •필수 재료 : 비름나물(70g), 양파(10g), 마늘(3g), 생강(1g) •다시마 육수 : 물(200g), 다시마(5g) •양념장 : 된장(2g), 고추장(1g), 마요네즈(2g), 고춧가루(1g) •양념 : 참깨(1g), 참기름(4g) - 만드는법 - 1. 비름나물을 적당한 길이로 잘라 다시마육수에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. - 2. 양파는 2mm 두께로 채 썰고 생강과 마늘은 곱게 다진다. - 3. 된장을 곱게 다진 뒤 구멍이 큰 체에 걸러 식감을 살리고 고추장, 마요네즈, 고..
2023. 3. 14.
[레시피] 달콤과일깍두기
달콤과일깍두기 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 40 º 열량 : 19.9 º 탄수화물 : 3.8 º 단백질 : 0.7 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 19.8 - 재료정보 •필수 재료 : 무(20g), 배(10g), 참외(10g), 마늘(1g), 새우젓(0.5g), 생강(0.5g), 실파(1g) •양념 : 고춧가루(1g), 통깨(0.5g) - 만드는법 - 1. 배와 참외는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다. - 2. 무는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다. - 3. 실파는 1cm 길이로 썬다. - 4. 새우젓, 마늘, 생강은 곱게 다진다. - 5. 고춧가루, 새우젓, 마늘, 생강, 통깨를 버무려 양념장을 만든다. - 6. 배, 참외, 무, 실파에 양념장을 넣어 버무린다. 본..
2023. 3. 14.
[레시피] 레몬등갈비구이
레몬등갈비구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 281.4 º 탄수화물 : 2 º 단백질 : 24.4 º 지방 : 19.5 º 나트륨 : 74.3 - 재료정보 •필수 재료 : 등갈비(150g), 마늘(10g), 레몬(15g) •밑간 : 소주(10g), 로즈메리(1g), 다진마늘(1g), 후춧가루(1g), 올리브유(5g) •디핑소스 : 요거트(10g), 꿀(2g), 레몬즙(2g) - 만드는법 - 1. 등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다. - 2. 등갈비는 한 쪽씩 썬다. - 3. 손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다. - 4. 재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 ..
2023. 3. 14.
[레시피] 콜라비 깍두기
콜라비 깍두기 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 30 º 열량 : 14 º 탄수화물 : 2.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 40.5 - 재료정보 •필수재료 : 콜라비(80g), 쪽파(5g), 홍고추(0.5g), 생강(0.1g), 양파(0.1g), 마늘(1g) •양념장 : 고춧가루(4g), 액젓(1g), 매실청(0.2g) •양념 : 천일염(0.1g) - 만드는법 - 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 깍둑 썬다. - 2. 손질한 콜라비에 천일염을 뿌려 1시간 동안 절인다. - 3. 홍고추, 양파, 생강, 마늘을 믹서에 곱게 간다. - 4. 갈아 낸 채소에 양념장 재료를 넣어 양념장을 만든다. - 5. 절여 놓은 콜라비는 물기를 제거하고, 쪽파는 적당한 길..
2023. 3. 14.
