[레시피] 버섯 리조또
버섯 리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 325 º 탄수화물 : 59 º 단백질 : 8.7 º 지방 : 4.9 º 나트륨 : 125 - 재료정보 쌀 70g, 양송이버섯 15g, 마늘다진것 2g, 닭육수 180g, 파슬리다진것 2g, 타임다진것 0.5, 올리브오일 1.5g, 파마산치즈 3g, 버터 1g, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶는다. - 2. 2mm 두께로 썬 양송이버섯을 넣고 볶아준 뒤 접시에 담는다. - 3. 버섯을 볶은 팬에 쌀을 넣고 볶는다. - 4. 볶은 쌀에 닭육수를 넣고 수분이 흡수 될 때까지 잘 저어가며 조리한다. - 5. 쌀이 어느 정도 익으면 볶아놓은 버섯을 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리한다. - ..
2022. 12. 11.
[레시피] 라비올리 토마토소스
라비올리 토마토소스 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 330.8 º 탄수화물 : 55.2 º 단백질 : 14.2 º 지방 : 5.7 º 나트륨 : 115 - 재료정보 중력분 25g, 강력분 25g, 달걀 12g, 물 12g, 양파 25g, 당근 12g, 토마토 120g 토마토소스:셀러리 8g, 바질 8g, 오레가노 2.5g, 로즈마리 2.5g,물필요량,설탕 2g,마늘다진것 2g 리코타치즈:우유 125g, 레몬즙 8g, 차이브 2.5g, 파마산치즈 1g - 만드는법 - 1. 반죽 재료를 섞어 라비올리 반죽을 만든 뒤 냉장고에 휴지 시킨다. - 2. 우유가 끓이다 레몬즙을 넣고 응어리가 생기면 면보에 걸러 응고시킨다. - 3. 우유가 차갑게 식으면 차이브와 파마산 치즈를 섞어 리코타치..
2022. 12. 11.
[레시피] 라비올리 크림소스
라비올리 크림소스 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 735.7 º 탄수화물 : 101.2 º 단백질 : 29.6 º 지방 : 16.9 º 나트륨 : 242 - 재료정보 양파 17.5g, 마늘 2.1g, 새우살 70g, 게살 17.5g, 식용유 4.2g, 크림 17.5g, 파마산치즈 4.9g, 버터 2.1g[라비올리 반죽] 중력분 35g, 강력분 100g, 달걀 38.5g, 물 40g, 시금치 3.5g, 비트 3.5g - 만드는법 - 1. 양파, 마늘, 새우살, 게살을 다진다. 팬에 마늘과 양파를 볶다가 새우살과 게살을 넣고 볶아 식힌다. - 2. 시금치는 데친 뒤 믹서에 갈아 즙을 내고, 비트도 갈아 체에 걸러 즙을 낸 뒤 밀가루, 달걀과 섞어 라비올리 반죽을 색깔별로 만든다. - ..
2022. 12. 11.
[레시피] 양배추롤&참치두부쌈장
양배추롤&참치두부쌈장 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 295 º 탄수화물 : 52.5 º 단백질 : 12.9 º 지방 : 3.7 º 나트륨 : 4.5 - 재료정보 밥(150g), 양배추(60g), 참치(캔, 30g), 두부(30g), 양파(8g), 파(5g), 마늘(5g), 된장(5g), 고추장(2g), 매실청(3g), 참기름(1.5g), 깨(1g), 물(8g) - 만드는법 - 1. 양배추는 손질하여 찜통에 10분간 찐 후 식힌다. - 2. 참치는 체에 받쳐 기름을 빼고, 두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다 - 3. 양파와 파, 마늘은 잘게 다진다 - 4. 팬에 된장, 고추장, 매실청, 다진 양파, 파, 마늘, 물을 넣고 섞어 끓이다가 참치, 두부를 넣고 볶은 뒤 참기름, 깨를 넣는다..
2022. 12. 11.
[레시피] 신호등 통통이(어린이 곤약삼색주먹밥)
신호등 통통이(어린이 곤약삼색주먹밥) - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 441 º 탄수화물 : 81.6 º 단백질 : 8.6 º 지방 : 5.6 º 나트륨 : 0.9 - 재료정보 소고기(10g), 곤약미(30g), 쌀(30g), 시금치(20g), 당근(20g), 멸치(5g), 대파(0.5g), 달걀(1개), 간장(1g), 참기름(5g), 소금(1g), 후춧가루(0.2g), 올리고당(3.5g) - 만드는법 - 1. 쌀과 곤약은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다. - 2. 시금치는 데쳐 잘게 다지고 당근은 잘게 다져 팬에 볶고, 달걀은 삶아 노른자만 체에 거른다. - 3. 소고기는 간장, 참기름, 대파, 마늘, 물엿, 후춧가루를 버무려 볶는다. - 4. 멸치는 올리고당으로 볶고 밥은 소금과 참기름..
2022. 12. 11.
