[레시피] 낙지모듬초말이
낙지모듬초말이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 46.7 º 탄수화물 : 7.3 º 단백질 : 3.7 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 67.5 - 재료정보낙지 30g, 가지 12g, 오이 7g, 표고버섯 24g, 당근 10g, 미나리 12g, 홍고추 0.1g, 설탕 15g, 식초 25g, 물 30m , 사과 10g, 간장10g, 고춧가루 1g, 깨 1g - 만드는법 - 1. 낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다. - 2. 오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다. - 3. 설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다. - 4. ③의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼..
2024. 12. 20.
[레시피] 단호박 생선탕수, 키위소스
단호박 생선탕수, 키위소스 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 97 º 열량 : 116.56 º 탄수화물 : 13.68 º 단백질 : 3.85 º 지방 : 5.16 º 나트륨 : 140.65 - 재료정보동태살 120g, 단호박 10g, 당근 15g, 오이 15g, 양파 15g, 전분 30g, 계란 110g, 튀김가루 10g, 목이버섯 3g, 식초 15g, 키위소스 20g - 만드는법 - 1. 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다. - 2. 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다. - 3. 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다. - 4. 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 ..
2024. 12. 20.
[레시피] 카레크림 두부면 파스타
카레크림 두부면 파스타 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 226.2 º 열량 : 197.7 º 탄수화물 : 9.8 º 단백질 : 16.2 º 지방 : 10.4 º 나트륨 : 66.2 - 재료정보[ 2인분 ] 콜리플라워(200g), 양송이버섯(2개), 양파(½개), 마늘(3쪽), 무가당 두유(2컵), 두부면(1팩=100g), 바질(3장), 올리브유(1Ts), 다진 마늘(1ts), 강황가루(2Ts), 식초(1ts), 파슬리가루(1ts) - 만드는법 - 1. 콜리플라워는 잘게 썰고, 양송이버섯과 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘(2쪽)은 납작 썬다. - 2. 믹서에 잘게 썬 콜리플라워, 무가당 두유, 물(1컵), 마늘(1쪽)을 넣어 곱게 갈아 콜리플라워 크림을 만든다. - 3..
2024. 12. 20.
[레시피] 타이거새우 현미볶음밥
타이거새우 현미볶음밥 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 밥 - 중량(1인분) : 321 º 열량 : 536.9 º 탄수화물 : 44.8 º 단백질 : 31.9 º 지방 : 25.6 º 나트륨 : 318.3 - 재료정보[ 2인분 ] 브로콜리(¼개), 양파(¼개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ¼개), 쪽파(2대), 블랙타이거새우(8마리), 현미밥(2공기), 청양고추(2개), 레몬(½개), 다진 마늘(3Ts), 버터(3Ts) - 만드는법 - 1. 브로콜리는 윗동만 분리해 다지고, 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 2등분한다. - 2. 블랙타이거새우는 깨끗하게 씻은 뒤 머리를 제거한다. - 3. 약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 튀기듯 볶은 뒤 양파를..
2024. 12. 20.
