[레시피] 낙지모듬초말이

낙지모듬초말이

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
- 중량(1인분) : 100
º 열량 : 46.7
º 탄수화물 : 7.3
º 단백질 : 3.7
º 지방 : 0.3
º 나트륨 : 67.5


- 재료정보
낙지 30g, 가지 12g, 오이 7g, 표고버섯 24g, 당근 10g, 미나리 12g, 홍고추 0.1g, 설탕 15g, 식초 25g, 물 30m , 사과 10g, 간장10g, 고춧가루 1g, 깨 1g


- 만드는법
- 1. 낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다.
- 2. 오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다.
- 3. 설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다.
- 4. ③의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼다.
- 5. 사과를 잘게 다져서 준비한다.
- 6. 사과, 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 깨로 소스를 만들어 초말이와 제공한다.


본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.