[레시피] 삼겹선
삼겹선 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 623.9 º 탄수화물 : 25.9 º 단백질 : 24.2 º 지방 : 47.1 º 나트륨 : 182.7 - 재료정보 삼겹살(100g), 정종(20g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.05g) 생강즙(10g), 조(20g), 쌀(50g), 양파(30g), 파프리카(30g) 당근(20g), 새송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 깻잎(5g), 파(10g) - 소스 : 설탕(20g), 식초(10g), 레몬(10g), 소금(0.5g) 고춧가루(10g), 매실액(20g) - 만드는법 - 1. 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙, 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시킨다. - 2. 조와 쌀은 물에 약 30분 정도 불려 밥을 짓고, 밥이 다 익으면, ..
2022. 10. 21.
[레시피] 주꾸미샐러드
주꾸미샐러드 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 129.8 º 탄수화물 : 16.5 º 단백질 : 12.1 º 지방 : 1.7 º 나트륨 : 244.8 - 재료정보 주꾸미(120g), 밀가루(10g), 식초(10g) 양상추(30g), 미나리(30g), 홍고추(10g), 피망(20g) - 소스 : 배(40g), 무(20g), 와사비(5g), 설탕(20g) 다진 마늘(20g), 식초(10g), 소금(0.5g) - 만드는법 - 1. 끓는 물에 식초 한 방울을 떨어 뜨려 주꾸미를 데쳐 한김 식혀 먹기 좋게 썰어놓는다. - 2. 끓는 물에 식초 한 방울을 떨어 뜨려 주꾸미를 데쳐 한김 식혀먹기 좋게 썰어놓는다. - 3. 양상추는 손으로 뜯어, 찬물에 담그어 놓는다. - 4. 미나리는 약 4c..
2022. 10. 21.
[레시피] 삼겹가지볶음
삼겹가지볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 542.4 º 탄수화물 : 15.9 º 단백질 : 19.5 º 지방 : 44.5 º 나트륨 : 398.8 - 재료정보 삼겹살(100g), 생강(5g), 정종(10g), 가지(50g), 양파(20g) 당근(20g), 깻잎(10g), 느타리버섯(20g), 대파(10g) 식용유(5g), 참기름(5g), 잣(10g), 통깨(5g) - 양념장 : 고춧가루(20g), 다진마늘(20g), 저염간장(30g) 올리고당(20g), 후춧가루(0.1g), 설탕(10g) - 만드는법 - 1. 썰어 놓은 삼겹살에 생갑즙과 정종을 넣고 약 2시간 정도 숙성을 시켜 준비 한다. - 2. 가지는 씨가 적은 것으로 골라 반으로 갈라 어슷썰어 놓는다. - 3. 양파와 깻..
2022. 10. 20.
[레시피] 생선카레튀김
생선카레튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 555 º 탄수화물 : 14 º 단백질 : 22.4 º 지방 : 45.5 º 나트륨 : 260.2 - 재료정보 생선살(150g), 생강(10g), 정종(10g), 녹말가루(10g) 깻잎(10g) - 튀김반죽 : 콩가루(20g), 밀가루(10g), 카레가루(10g) 녹말가루(10g), 달걀(50g) - 소스 : 마요네즈(20g), 요구르트(20g), 설탕(10g), 식초(10g) - 곁들임채소 : 양상추(30g) - 만드는법 - 1. 생선살에 생강즙과 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시켜 비릿한 맛 제거 및 생선 살의 탱탱함을 살려준다. - 2. 콩가루와 밀가루, 카레가루, 녹말가루, 달걀을 넣고 골고루 섞어 튀김 반죽을 만들어 놓는..
2022. 10. 20.
[레시피] 단호박소고기롤
단호박소고기롤 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 444.9 º 탄수화물 : 66.9 º 단백질 : 10.2 º 지방 : 15.2 º 나트륨 : 248.3 - 재료정보 소고기(70g), 저염간장(10g), 다진 마늘(10g), 설탕(10g) 파프리카(30g), 오이(20g), 적양배추(20g), 사과(20g) 설탕(10g), 팽이버섯(20g), 무순(5g) - 밀전병 : 단호박(100g), 밀가루(50g), 소금(0.5g) - 소스 : 다진 마늘(10g), 다진 양파(20g), 올리브오일(20g) 설탕(10g), 식초(20g), 소금(0.5g) - 만드는법 - 1. 단호박은 1/8 등분으로 갈라 속을 파내고 찜통에서 약 15~20분 정도 충분히 쪄낸다. - 2. 소고기는 채를 썰어 마..
2022. 10. 20.
