[레시피] 망고무스케이크와 마카롱
망고무스케이크와 마카롱 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 487.3 º 탄수화물 : 56.7 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 25.5 º 나트륨 : 133.2 - 재료정보 달걀(1개), 아몬드(30g), 레몬(1/4개), 망고퓨레(20g), 버터(20g), 생크림(20g), 우유(50g), 물엿(50g), 소금(0.2g), 설탕(20g), 판젤라틴(1장) - 만드는법 - 1. 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다. - 2. 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다. - 3. 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다. - 4. 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다 - 5. 판젤라틴은 물에..
2022. 11. 11.
[레시피] 리코타소스 연어샐러드
리코타소스 연어샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 280.7 º 탄수화물 : 11.3 º 단백질 : 19.3 º 지방 : 17.5 º 나트륨 : 120.7 - 재료정보 연어(100g), 토마토(100g), 우유(200g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 아보카도(1/4개), 오이(20g), 오렌지(1/2개), 어린잎(20g), 소금(0.3g) - 만드는법 - 1. 연어는 깍둑 썰기한다. - 2. 냄비에 우유를 넣고 은근히 끓이다가 레몬즙과 소금을 넣고 뭉글거리게 한다. - 3. 뭉글거리는 우유를 체에 걸러 리코타치즈를 만든다 - 4. 토마토, 아보카도, 오이 및 파인애플은 주사위 모양으로 썬다. - 5. 어린잎은 찬물에 담궈 싱싱해지면 물에서 건져 놓는다 - 6. 오렌지..
2022. 11. 11.
[레시피] 떡갈비와 미니잡곡밥
떡갈비와 미니잡곡밥 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 357.4 º 탄수화물 : 29.3 º 단백질 : 32.7 º 지방 : 12.2 º 나트륨 : 408.9 - 재료정보 소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 떡볶이떡은 잘게 다진다. - 2. 현미, 흑미, 백미 및 조는 깨끗이 씻어 물에 불린다. - 3. 소고기와 돼지고기에 소금, 다진 마늘, 설탕 및 참기름을 넣고 양념..
2022. 11. 11.
[레시피] 두유 마 떡갈비
두유 마 떡갈비 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 429 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 47.4 º 지방 : 20.1 º 나트륨 : 313.2 - 재료정보 소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도 불려 다지듯이 썬다. - 2. 마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고, 연근은 껍질을 벗겨 팬에 굽는다. - 3. 애호박은 반달모양으로 ..
2022. 11. 11.
[레시피] 골뱅이과일무침
골뱅이과일무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 225.3 º 탄수화물 : 42.5 º 단백질 : 10.6 º 지방 : 1.4 º 나트륨 : 412.1 - 재료정보 골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g) 깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g) 배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g) - 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g) 케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g) 생강즙(5g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다. - 2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 ..
2022. 11. 11.
[레시피] 토마토소스닭갈비
토마토소스닭갈비 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 338.6 º 탄수화물 : 18.5 º 단백질 : 33.8 º 지방 : 14.4 º 나트륨 : 356.9 - 재료정보 닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g), 고구마(20g), - 소스 : 토마토(30g), 토마토소스(50g), 마늘(20g) 고춧가루(10g), 고추장(20g), 매실청(10g) - 만드는법 - 1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. - 2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다. - 3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다. - 4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘,..
2022. 11. 11.
