[레시피] 초계탕
초계탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 103 º 탄수화물 : 7.1 º 단백질 : 16.2 º 지방 : 1.1 º 나트륨 : 90.1 - 재료정보 닭고기(다리, 2개), 양파(50g), 파프리카(50g), 적양배추(20g), 오이(50g), 마늘(30g), 겨자가루(20g), 대파(20g), 소금(0.3g), 설탕(20g), 식초(10g) - 만드는법 - 1. 냄비에 마늘과 대파를 넣고 끓이다가 닭다리를 넣고 삶는다 - 2. 닭을 삶아 놓은 육수는 걸러 기름을 제거 하고 차갑게 식힌다. - 3. 삶아 놓은 닭고기는 결대로 찢는다. - 4. 양파, 오이와 파프리카는 채썬다 - 5. 적채는 채를 썰어 찬물에 담궈 건져 물기를 빼 놓는다. - 6. 차갑게 걸러 놓은 닭 육수에 발..
2022. 10. 21.
[레시피] 찬밥이용닭죽
찬밥이용닭죽 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 234.5 º 탄수화물 : 29.8 º 단백질 : 20.2 º 지방 : 3.3 º 나트륨 : 327.6 - 재료정보 찬밥 60g, 닭다리살 80g, 감자 30g, 통마늘 15g, 양파 10g, 당근 8g, 부추 5g, 물 700g, 소금 0.75g, 후춧가루 0.3g - 만드는법 - 1. 닭다리는 기름기를 제거하고 냄비에 물 3컵 반을 부어 통마늘과 삶아 육수를 만든다. - 2. 삶은 마늘을 체에 걸러 으깬 뒤 다시 육수에 넣는다. - 3. 닭 육수 2컵 반에 찬밥을 넣고 밥알이 무르도록 끓인다. - 4. 삶은 닭다리 살을 발라 잘게 찢어 넣는다. - 5. 감자, 양파, 당근, 부추는 잘게 다진다. - 6. 4에 5를 넣고 끓인 뒤 소금..
2022. 10. 15.
