[레시피] 멜론스프
멜론스프 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 86 º 탄수화물 : 21.9 º 단백질 : 1.9 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 22 - 재료정보 멜론 110g, 오렌지 30g, 레몬 5g, 탄산수 30g, 레몬껍질 2g, 전분 3g, 설탕 5g[장식재료선택] 멜론,자두,생크림,민트 - 만드는법 - 1. 메론은 적당한 크기로 잘라 믹서에 간다. - 2. 오렌지와 레몬은 과육만 잘라내 믹서에 각각 갈아 주스형태로 만든다. - 3. 2에 탄산수, 오렌지껍질, 레몬껍질을 넣어 향이 우러나도록 끓인다. - 4. 3에 전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 덩어리지지 않게 체에 걸러 차갑게 식힌다. - 5. 1에 4를 넣고 잘 섞은 뒤 설탕으로 맛을 낸다. - 6. 생크림을 휘핑해 올리고 자두, 메론,..
2022. 11. 27.
[레시피] 돼지고기 토마토 두부볶음
돼지고기 토마토 두부볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 157 º 탄수화물 : 8 º 단백질 : 10.1 º 지방 : 9.8 º 나트륨 : 294 - 재료정보 돼지고기목살 30g, 두부 30g, 토마토 50g, 생강다진것 5g, 파다진것 5g, 땅콩기름 5g, 간장 5g, 닭육수 10g, 물전분 10g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 돼지고기는 깨끗이 손질한 뒤 잘게다진다. - 2. 두부는 1cm 정사각형 모양으로 썬다 - 3. 토마토는 껍질과 씨를 제거한 뒤 두부와 같은 크기로 썬다. - 4. 기름을 두른 팬에 파와 생강을 넣고 볶아 향이 나면 1을 넣고 볶은 뒤 따로 담아둔다. - 5. 기름을 두른 팬에 토마토, 두부, 고기를 넣고 볶다가 육수를 자작하게 부은 뒤 간장, 소..
2022. 11. 27.
[레시피] 대구 크림스튜
대구 크림스튜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 186 º 탄수화물 : 4.4 º 단백질 : 28.1 º 지방 : 5.5 º 나트륨 : 406 - 재료정보 양파다진것 10g, 청피망다진것 10g, 마늘다진것 2g, 청고추다진것 2g, 대구살 35g, 토마토콩카세 30g, 땅콩버터 1g, 생크림 13g, 파프리카가루 1g, 새우 20g, 올리브오일 1g, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다. - 2. 토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다. - 3. 기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다. - 4. 생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인..
2022. 11. 27.
[레시피] 참치두부 주먹밥
참치두부 주먹밥 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 밥 - 중량(1인분) : 262.1 º 열량 : 299.7 º 탄수화물 : 20.9 º 단백질 : 24.7 º 지방 : 13.1 º 나트륨 : 248.3 - 재료정보 [ 2인분 ] 두부(1모=300g), 파프리카(빨강, 노랑 각 ¼개), 깻잎(4장), 잡곡밥(70g), 통조림 참치(50g), 스테비아(0.5Ts), 간장(0.5Ts), 참기름(1Ts) - 만드는법 - 1. 큰 볼에 두부를 담은 뒤 물이 담긴 무거운 그릇을 3분간 올려 수분을 제거한다. - 2. 두부 속을 사각형 모양으로 파내고, 파낸 두부 속은 물기를 꼭 짜 으깬다. - 3. 파프리카와 깻잎은 잘게 썬다. - 4. 통조림 참치는 체에 밭친 뒤, 뜨거운 물을 부어 기름과 염분을 제거한다...
2022. 11. 27.
[레시피] 꽈리고추 닭강정
꽈리고추 닭강정 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 277.2 º 열량 : 566.2 º 탄수화물 : 32.8 º 단백질 : 35.8 º 지방 : 32.4 º 나트륨 : 744 - 재료정보 [ 2인분 ] 꽈리고추(2줌=100g), 양파(½개), 건고추(3개), 마늘(10쪽), 대파(1대), 닭다릿살(400g), 백후춧가루(0.3Ts), 식용유(8Ts), 참깨(0.3Ts), 전분(2Ts), 달걀흰자(1개), 굴소스(1.5Ts), 올리고당(1Ts), 다진 마늘(0.5Ts), 생강가루(0.5Ts), 후춧가루(0.25Ts) - 만드는법 - 1. 꽈리고추, 양파, 건고추는 3cm 길이로 썰고, 마늘은 2등분하고, 대파는 송송 썬다. - 2. 닭다릿살은 4×4cm 크기로 썰고, 백후춧가..
2022. 11. 27.
