[레시피] 버섯 참치 무른밥
버섯 참치 무른밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 145 º 탄수화물 : 23.3 º 단백질 : 5.4 º 지방 : 3 º 나트륨 : 1 - 재료정보 불린 쌀 30g, 물 92g, 참치살 10g, 표고버섯 5g, 무 5g, 양파 5g, 참기름 2g, 통깨 1g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 불린 쌀은 믹서나 절구를 이용하여 간다. - 2. 참치 살, 표고버섯, 무, 양파는 곱게 다진다. - 3. 팬에 참기름을 두르고 1과 다진 표고버섯, 무, 양파를 볶는다. - 4. 3에 물을 넣어 무른 밥을 짓는다. - 5. 4의 밥이 끓어오르면 다진 참치 살을 넣고 저어가며 끓인다. - 6. 참치 살이 다 익으면 통깨를 뿌린다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품..
2022. 11. 28.
[레시피] 버섯 리조또
버섯 리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 325 º 탄수화물 : 59 º 단백질 : 807 º 지방 : 4.9 º 나트륨 : 125 - 재료정보 쌀 70g, 양송이버섯 15g, 마늘다진것 2g, 닭육수 180g, 파슬리다진것 2g, 타임다진것 0.5, 올리브오일 1.5g, 파마산치즈 3g, 버터 1g, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 마늘은 잘게 다지고 양송이 버섯은 2mm 두께로 썬다. - 2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양송이버섯을 넣고 볶아 접시에 담아둔다. - 3. 2의 팬에 쌀을 넣고 볶는다. - 4. 3에 닭육수를 넣고 수분을 흡수 할 때까지 잘 젓는다. - 5. 쌀이 어느 정도 익으면 2를 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리한다. - 6. ..
2022. 11. 28.
[레시피] 밥스틱
밥스틱 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 219.2 º 탄수화물 : 32.8 º 단백질 : 6.1 º 지방 : 7.6 º 나트륨 : 227 - 재료정보 당근다진것 10g, 양파다진것 15g, 홍피망다진것 10g, 청피망다진것 10g, 햄다진것 10g, 밥 10g, 카레가루 2g, 춘권피 30g, 치즈 5g, 튀김기름 3g, 소금적당량, 후춧가루 적당량 - 만드는법 - 1. 당근, 양파, 청피망, 홍피망, 햄은 곱게 다진다. - 2. 달군 팬에 1을 넣고 볶는다. - 3. 2에 밥을 넣고 볶으면서 카레가루와 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. - 4. 치즈는 적당한 크기로 잘라준다. - 5. 춘권피에 3과 4를 넣고 스틱 모양으로 만든다. - 6. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 5를 튀겨준다..
2022. 11. 28.
[레시피] 미니버거
미니버거 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 123 º 탄수화물 : 8.4 º 단백질 : 10.2 º 지방 : 5.5 º 나트륨 : 226 - 재료정보 양파다진것 3g, 브로컬리다진것 3g, 당근다진것 3g, 바질다진것 1g, 달걀 6g, 쇠고기다진것 25g, 돼지고기갈은것 10g, 빵가루 5g, 마요네즈 1g, 토마토케첩 1g, 미니,버거빵 12g, 양상추 2g, 토마토 8g, 후추 적당량 - 만드는법 - 1. 바질과 양파, 브로콜리, 당근은 곱게 다진다. - 2. 소고기와 돼지고기는 곱게 간다. - 3. 2를 1:1 비율로 섞고 1과 달걀, 케첩, 후추, 빵가루와 섞어 패티를 만든다. - 4. 미니버거빵의 안쪽 면에 버터를 바른 후 팬에서 살짝 구워준다. - 5. 3을 팬에서 갈색..
2022. 11. 27.
[레시피] 멜론스프
멜론스프 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 86 º 탄수화물 : 21.9 º 단백질 : 1.9 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 22 - 재료정보 멜론 110g, 오렌지 30g, 레몬 5g, 탄산수 30g, 레몬껍질 2g, 전분 3g, 설탕 5g[장식재료선택] 멜론,자두,생크림,민트 - 만드는법 - 1. 메론은 적당한 크기로 잘라 믹서에 간다. - 2. 오렌지와 레몬은 과육만 잘라내 믹서에 각각 갈아 주스형태로 만든다. - 3. 2에 탄산수, 오렌지껍질, 레몬껍질을 넣어 향이 우러나도록 끓인다. - 4. 3에 전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 덩어리지지 않게 체에 걸러 차갑게 식힌다. - 5. 1에 4를 넣고 잘 섞은 뒤 설탕으로 맛을 낸다. - 6. 생크림을 휘핑해 올리고 자두, 메론,..
2022. 11. 27.
