[레시피] 버섯리조또
버섯리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 213.7 º 탄수화물 : 40.3 º 단백질 : 5.2 º 지방 : 3.5 º 나트륨 : 66.5 - 재료정보 양파(20g), 양송이(20g), 표고버섯(20g), 느타리버섯(20g) 버터(5g), 불린쌀(150g), 생크림(20g), 소금(0.05g) - 육수 : 건새우(10g), 건멸치(20g), 마늘(10g), 다시마(5g) 물(500ml) - 만드는법 - 1. 양파와 양송이, 표고버섯, 느타리버섯은 작게 썰어 준비해 놓는다. - 2. 멸치와 새우, 마늘을 냄비에 담고, 물을 약 500㎖ 정도 붓고 끓여 육수를 만든다. - 3. 냄비에 버터를 넣고, 양파와 버섯을 넣어 볶는다. - 4. ③번의 냄비에 불린 쌀을 넣고 은근히 볶는다...
2022. 11. 7.
[레시피] 해물칼국수
해물칼국수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 184.6 º 탄수화물 : 27.4 º 단백질 : 12.7 º 지방 : 2.7 º 나트륨 : 150.3 - 재료정보 밀가루(180g), 소금(0.3g), 녹말가루(20g), 덧밀가루(50g) 애호박(20g), 느타리버섯(20g), 양파(20g), 대파(20g) 홍합(20g), 새우(20g), 미더덕(10g), 저염간장(10g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(10g), 다시마(5g), 무(50g) 양파(20g), 마늘(20g) - 만드는법 - 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고 반죽을 한다. - 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고 약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어 놓는다. ..
2022. 11. 7.
[레시피] 연어허브스테이크
연어허브스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 455.5 º 탄수화물 : 3.5 º 단백질 : 47.3 º 지방 : 28.1 º 나트륨 : 256.4 - 재료정보 연어(150g), 로즈마리(3g), 레몬(10g), 올리브오일(30g) - 소스 : 당근(20g), 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g) 버터(5g), 밀가루(10g), 토마토 소스(50g) 육수(150g), 우유(50g), 월계수잎(1장) - 만드는법 - 1. 연어에 로즈마리를 위에 올려 마리네이드를 한다. - 2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을 뿌린다. - 3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는 다져 준비한다. - 4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를 볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시 토마토소..
2022. 11. 6.
[레시피] 두부채소샐러드
두부채소샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 154.2 º 탄수화물 : 10 º 단백질 : 7.5 º 지방 : 9.4 º 나트륨 : 40.1 - 재료정보 두부 100g, 건 표고버섯 10g, 치커리 15g, 홍고추 17g, 노란색 파프리카 25g, 방울토마토 40g 소스 : 요거트 50g, 겨자 2g, 꿀 15g, 레몬즙 15g - 만드는법 - 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 팬에 바삭 하게 구워준다. - 2. 구워진 두부는 기름을 빼고 채 썰어준다. - 3. 방울토마토는 작은 사각형으로 잘라주고, 치커리는 먹기좋게 잘라준다. - 4. 표고버섯와 홍고추, 노란파프리카는 가늘게 채 썰어 볶아준다. - 5. 소스를 만들어준다. 잘라준 토마토는 먹기 직전에 소스와 섞어준다. - ..
2022. 11. 6.
