[레시피] 별미병어조림
별미병어조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 174 º 탄수화물 : 12.9 º 단백질 : 11 º 지방 : 8.9 º 나트륨 : 706.9 - 재료정보 - 주재료 : 병어 60g, 소금 1g, 물 100g, 무 40g, 양파 25g, 풋고추 10g, 홍고추 2.5g, 대파 5g - 양념장 : 된장 2g, 고추장 6g, 굵은 고춧가루 1.7g, 고운 고춧가루 0.85g, 맛술 5g, 매실액 6g, 다진 마늘 2g, 생강즙 1g, 참기름 1.5g, 후추 0.25g - 만드는법 - 1. 병어에 칼집을 내어 소금을 뿌린다. - 2. 무는 두툼하게 썰고 양파는 굵게 채 썰고 고추와 대파는 어슷 썬다. - 3. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. - 4. 양념장의 ¼만 남기고 나머..
2022. 11. 9.
[레시피] 수삼매운닭찜
수삼매운닭찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 320.6 º 탄수화물 : 37 º 단백질 : 21.8 º 지방 : 11.2 º 나트륨 : 684.5 - 재료정보 - 주재료 : 토막 낸 닭 170g(닭고기살 무게 90g), 수삼 25g, 건표고버섯 8g, 건표고버섯 불릴 물 150g, 감자 20g, 양파 25g, 당근 10g, 건청양고추 2.5g, 건당면 5g, 대파 10g, 다진 마늘 4g - 양념 : 간장 10g, 황설탕 8g, 올리고당 9g, 노두유 1g, 후추 0.25g - 만드는법 - 1. 닭은 찬물에 담가 핏물을 제거하고 끓는 물에 넣고 데쳐 기름을 뺀다. - 2. 당면과 표고버섯은 각각 물에 담가 불리고 버섯 불린 물은 따로 받아둔다. - 3. 표고버섯, 감자, 양파, 당..
2022. 11. 9.
