[레시피] 생선찜 채소말이
생선찜 채소말이 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 163 º 탄수화물 : 1838 º 단백질 : 15.5 º 지방 : 3.4 º 나트륨 : 346 - 재료정보 흰살 생선 70g, 죽순 20g, 청피망 15g, 홍피망 15g, 건표고버섯 10g, 전분 5g, 치즈슬라이스 10g, 참기름 적당량, 소금 적당량, 흰후춧가루 적당량[소스] 잣 3g, 물 4g, 설탕 3g, 레몬즙 3g, 간장 2g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 흰 살 생선을 얇게 포를 떠서 소금과 흰 후춧가루로 밑간을 한 뒤 생선살의 물기를 제거한다. - 2. 죽순은 5cm 길이로 채 썬 뒤 끓는 물에 데쳐 소금과 참기름으로 무치고 청, 홍피망은 같은 길이로 채썰어 팬에 볶으면서 소금 간 한다. - 3. 건 표고버섯을 ..
2022. 12. 7.
[레시피] 버섯을 넣은 가지 라자냐
버섯을 넣은 가지 라자냐 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 136 º 탄수화물 : 14.8 º 단백질 : 8.1 º 지방 : 5.1 º 나트륨 : 243 - 재료정보 돼지고기다진것 12g, 느타리벗서 15g, 표고버섯 10g, 새송이버섯 15g, 가지 15g, 밀가루 6g, 버터 0.5g, 우유 25g, 파마산치즈 3g, 모짜렐라 치즈 7g, 토마토소스 20g, 바질 2g, 오레가노 0.5g, 빵가루 4g - 만드는법 - 1. 가지에 세로로 칼집을 넣어 소금을 뿌린다. - 2. 표고버섯, 느타리버섯은 채 썰고 새송이버섯은 세로로 자른다. - 3. 돼지고기를 곱게 다진 뒤 볶는다. - 4. 팬에 버터를 넣어 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만든 뒤 우유를 넣어 화이트소스를 만든다. ..
2022. 12. 7.
[레시피] 밥 샌드위치
밥 샌드위치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 322 º 탄수화물 : 50.6 º 단백질 : 14.9 º 지방 : 8.1 º 나트륨 : 476 - 재료정보 맛살 50g, 마요네즈 3g, 오이 25g, 밥 120g, 치즈슬라이스 20g, 검은깨 2g, 소금 적당량 - 만드는법 - 1. 맛살을 잘게 다져 마요네즈와 소금을 넣고 버무린다. - 2. 오이는 다져서 소금을 뿌려 놓았다가 면보에 짜서 수분을 제거한 뒤 마요네즈에 버무린다. - 3. 밥에 소금을 넣어 버무린다. - 4. 네모난 플라스틱 통에 랩을 깐다. - 5. 4에 밥, 치즈, 밥, 오이나 맛살, 밥 순서로 얹어 꼭꼭 누른다. - 6. 랩을 통째로 꺼내 칼로 조심스럽게 썰어 검은깨로 장식한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에..
2022. 12. 7.
[레시피] 잔멸치땅콩볶음
잔멸치땅콩볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 145.6 º 탄수화물 : 7.8 º 단백질 : 7.4 º 지방 : 9.8 º 나트륨 : 352.7 - 재료정보 땅콩 10, 잔멸치 10, 맛술 2.5, 올리브유 2, 건홍고추 1, 참기름 1, 콩기름 1, 다진 마늘 1, 굴소스 0.3, 두반장 1, 물엿 6, 통깨 0.5 - 만드는법 - 1. 멸치를 마른팬에 넣고 볶는다. - 2. 살짝 볶아낸 멸치에 올리브유와 맛술을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. - 3. 땅콩을 찬물에 20분 담갔다 체에 건져 물기를 뺀다. - 4. 건고추는 송송 썬다. - 5. 팬에 올리브유, 참기름, 콩기름을 섞어 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후 땅콩과 고추를 넣어 볶는다. - 6. 볶은 멸치와 굴소스,..
2022. 12. 7.
[레시피] 대구버섯구이
대구버섯구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 197.9 º 탄수화물 : 14.9 º 단백질 : 13.3 º 지방 : 9.5 º 나트륨 : 237.6 - 재료정보 주재료: 대구살 60, 소금 0.3, 흰후추 0.02, 찹쌀가루 12, 새송이버섯 40, 마늘 2, 올리브유 6, 베이비채소 5 소스: 마요네즈 4, 와사비 갠 것1, 레몬즙 2, 후추 0.02 - 만드는법 - 1. 대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a) - 2. 버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b) - 3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c) - 4. 팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d) - 5. 분량의 재료를 섞어..
2022. 12. 6.
