[레시피] 콜라비물김치
콜라비물김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 24.1 º 탄수화물 : 5.3 º 단백질 : 0.5 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 1178.3 - 재료정보 콜라비 10g, 당근 3g, 오이 6g, 청고추 2g, 홍고추 1g, 실파 0.5g, 소금 0.5g, 물 60g, 찹쌀가루 10g, 배 10g, 적양파 10g, 소금 1g - 만드는법 - 1. 콜라비, 당근, 오이는 나박 썬다. - 2. 고추는 둥글게 썰고 실파는 3cm 길이로 썬다. - 3. 콜라비를 소금에 살짝 절인다. - 4. 물에 찹쌀을 풀어 찹쌀풀을 쑤어 식힌다. - 5. 찹쌀풀에 배와 적양파를 갈아 넣어 국물을 만든다. - 6. 국물에 소금을 넣어 간을 맞추고 썰어놓은 채소에 부어 용기에 담아 익혀 먹는다. 본 저작..
2022. 11. 5.
[레시피] 과일겨자채
과일겨자채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 123.6 º 탄수화물 : 16.1 º 단백질 : 3.1 º 지방 : 6.2 º 나트륨 : 109.2 - 재료정보 사과 25g, 배 50g, 밤 10g, 대추 6g, 곶감 10g, 호두 5g, 땅콩 5g, 양상추 15g, 연겨자 1.25g, 연유 2.5g, 사과식초 2.5g, 꿀 3.5g, 배즙 2.5g - 만드는법 - 1. 사과와 배는 사방 2cm 네모로 썰고, 밤도 얇게 썰어준다. - 2. 1을 설탕물(물 1컵 + 설탕 2.5g)에 담근다. - 3. 대추, 곶감은 굵게 채 썰고 호두, 땅콩은 굵게 다진다. - 4. 분량의 재료를 섞어 겨자소스 만든다. - 5. 과일을 체에 받쳐 물기를 빼고 소스에 버무린다. - 6. 한입 크기로 자른 ..
2022. 11. 5.
[레시피] 더덕얼갈이겉절이
더덕얼갈이겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 35.5 º 탄수화물 : 4.6 º 단백질 : 2.6 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 448.4 - 재료정보 얼갈이 배추 50g, 더덕 20g, 까나리액젓 3g, 고춧가루 1.7g, 깨소금 1g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 다진 생강 0.65g, 소금 0.5g, 국간장 3g, 물 10g - 만드는법 - 1. 얼갈이는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯는다. - 2. 더덕은 껍질을 벗긴다. - 3. 껍질 벗긴 더덕은 굵게 채 썰어 소금물에 담가둔다. - 4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. - 5. 더덕을 건져 물기를 제거한다. - 6. 더덕과 얼갈이 배추에 양념장을 넣고 가볍게 버무린다. 본 저작물은 '식품의약품..
2022. 11. 5.
[레시피] 잣소스새송이볶음
잣소스새송이볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 151.4 º 탄수화물 : 3.2 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 18.7 º 나트륨 : 168.2 - 재료정보 새송이 버섯 30g, 빨간 파프리카 10g, 노란 파프리카 10g, 찹쌀가루 20g, 물 30g, 소금 0.25g, 올리브유 4g, 잣 5g, 꿀 0.5g, 우유 5g, 소금 0.25g - 만드는법 - 1. 새송이버섯과 파프리카는 가늘게 채썬다. - 2. 채선 야채는 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아낸다. - 3. 찹쌀가루, 물, 소금을 섞어 찹쌀 반죽을 만든다. - 4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠 넣어 동그랗게 부친다. - 5. 소스 재료를 모두 넣어 믹서에 간다. - 6. 채소볶음을 잣소스에 무쳐 찹쌀전병 ..
2022. 11. 5.
[레시피] 소금없는 초밥
소금없는 초밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 521.6 º 탄수화물 : 80.3 º 단백질 : 26.7 º 지방 : 10.4 º 나트륨 : 172 - 재료정보 참치(100g), 파프리카(50g), 아스파라거스(3개), 표고버섯(2개), 달걀(2개), 밥(200g), 김(10g), 다시마(100g), 무(30g), 가쓰오부시(20g), 와사비(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.1g) - 만드는법 - 1. 냄비에 다시마와 무를 넣고 끓이다가 가쓰오부시를 넣고 불을 꺼 진한 육수를 만든다. - 2. 육수에 식초, 설탕, 소금을 넣고 촛물을 만든다. - 3. 참치는 불에 타다끼 한 뒤 두툼하게 썬다. - 4. 파프리카는 직화로 겉만 태워 참치 크기로 썬다. - 5. 아..
2022. 11. 5.
