[레시피] 삼겹살부추찜
삼겹살부추찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 656.6 º 탄수화물 : 16.6 º 단백질 : 32.8 º 지방 : 51 º 나트륨 : 718.8 - 재료정보 삼겹살(150g), 생강(20g), 양파(20g), 월계수잎(3g) 통후추(5g), 소주(10g), 된장(10g), 부추(50g) 편마늘(20g), 홍고추(10g) - 소스 : 저염간장(20g), 물(100g), 설탕(20g) 올리고당(20g), 통후추(5g), 생강(10g) 물녹말(녹말 10g, 물 10g) - 만드는법 - 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와 양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를 넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다. - 2. 찜통에 물과 된장, 편마늘을 넣고 숙성된 삼겹살을 올려 약 50분 정도 찜을 ..
2022. 11. 10.
[레시피] 리코타치즈돈가스
리코타치즈돈가스 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 476.4 º 탄수화물 : 32.8 º 단백질 : 26.2 º 지방 : 26.7 º 나트륨 : 328.5 - 재료정보 돼지등심(120g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 올리브오일(10g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(200g) - 리코타치즈 : 우유(50g), 레몬즙(10g), 모짜렐라치즈(10g) - 소스 : 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g), 사과(20g) 케첩(20g), 돈가스소스(20g) - 만드는법 - 1. 돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다. - 2. 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다. - ..
2022. 11. 10.
[레시피] 파프리카볶음밥
파프리카볶음밥 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 309 º 탄수화물 : 31.9 º 단백질 : 23.1 º 지방 : 9.9 º 나트륨 : 245.3 - 재료정보 당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g) 파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭고기살(30g) 다진마늘(10g), 저염간장(10g), 양파(20g), 올리고당(10g) 토마토 페스트(10g), 토마토(20g), 파프리카 (50g), 달걀(30g) 모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g) - 만드는법 - 1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다. - 2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어..
2022. 11. 10.
[레시피] 미니밥버거
미니밥버거 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 530.9 º 탄수화물 : 80 º 단백질 : 18 º 지방 : 15.4 º 나트륨 : 125.1 - 재료정보 밥패티 : 찹쌀(100g), 현미쌀(50g), 올리브오일(10g), 버터(10g) - 소고기패티 : 다진소고기(50g), 양파(20g), 마늘(10g) 빵가루(10g), 생크림(10g), 으깬두부(20g) 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 마요네즈(20g), 치즈(30g), 토마토(30g) - 만드는법 - 1. 찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려 밥을 지어, 둥글둥글하게 패티를 만들어 놓는다. - 2. 마늘과 양파는 곱게 다져 볶아 준비 한다. - 3. 다진고기에 볶은 양파와 마늘, 빵가루, 생크림..
2022. 11. 10.
[레시피] 유부완자탕
유부완자탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 297.5 º 탄수화물 : 10.1 º 단백질 : 24.8 º 지방 : 17.6 º 나트륨 : 325.3 - 재료정보 유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), 저염소금(0.5g) 후춧가루(0.05g), 미나리(20g), 육수(200g), 저염간장(20g) - 만드는법 - 1. 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다. - 2. 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 물기를 짜 놓는다. - 3. 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게 으깨 준비한다. - 4. 배추와 미나리는 끓는 물에 데치고, 표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비 한다. - 5. 데친..
2022. 11. 10.
[레시피] 등심채소롤
등심채소롤 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 531.8 º 탄수화물 : 52.5 º 단백질 : 26.5 º 지방 : 23.9 º 나트륨 : 522.4 - 재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g) - 만드는법 - 1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다. - 2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다. - 3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다. - 4. 밑간을 해 놓은 등심에 준..
2022. 11. 10.
