[레시피] 돼지갈비구이와 백김치와인조림
돼지갈비구이와 백김치와인조림 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 252 º 탄수화물 : 13.1 º 단백질 : 13.8 º 지방 : 13.7 º 나트륨 : 446.7 - 재료정보 주재료: 돼지등갈비 200(갈비살 70), 물 500, 된장 2, 대파 10, 생강 3, 올리브유 4, 후추 0.02, 소금 0.38 김치조림: 백김치 60, 적포도주 40, 맛술 15, 꿀 3 - 만드는법 - 1. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 대파, 생강을 넣고 끓인다. - 2. 물이 끓으면 돼지갈비를 넣고 5분간 삶는다. - 3. 백김치는 5cm 길이로 자른다. - 4. 적포도주를 냄비에 넣고 불에 올려 알코올을 날려준 뒤 김치, 맛술, 꿀을 넣고 맛이 배도록 졸인다. - 5. 삶아 낸 등갈비에 소금을 ..
2022. 12. 6.
[레시피] 매실장아찌와 과매기구이
매실장아찌와 과매기구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 230.2 º 탄수화물 : 16.7 º 단백질 : 13.5 º 지방 : 12.1 º 나트륨 : 412.7 - 재료정보 과메기 60g, 매실장아찌 15g, 양파 5g, 다진 생강 1g, 마늘 1g 고추장 10g, 양파 5g, 다진 마늘 3g, 다진 파 3g, 간장 2g, 매실액 2g, 고춧가루 1g, 물 15g, 통깨 0.1g, 후춧가루 0.1g - 만드는법 - 1. 과메기는 꼬리를 잘라낸다. - 2. 다진 생강과 마늘즙을 내어 손질한 과메기 위에 뿌린다. - 3. 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 고춧가루, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다. - 4. 매실장아찌는 채썬다. - 5. 팬에 과메기를 놓고 고추장양념을 발..
2022. 12. 6.
[레시피] 포항초사과샐러드
포항초사과샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 31 º 열량 : 10.34 º 탄수화물 : 1.52 º 단백질 : 0.77 º 지방 : 0.13 º 나트륨 : 15.81 - 재료정보 포항초 20g, 사과 5g, 당근 2g, 양파 2g, 파프리카 1g, 레몬즙(또는 식초) 0.2g, 저염간장 0.4g, 설탕 0.2g - 만드는법 - 1. 포항초는 세척하고 3cm 크기로 자른다. - 2. 당근은 얇게 채 썰어주고, 사과는 껍질 채로 채 썰어 설탕물에 담가 둔다. - 3. 양파와 파프리카는 작은 큐브 모양으로 썬다. - 4. 저염간장, 레몬즙, 설탕, 양파, 파프리카를 넣어 오리엔탈 드레싱을 만든다. - 5. 포항초에 당근과 사과를 넣어 섞어준다. - 6. 샐러드에 오리엔탈 ..
2022. 12. 6.
[레시피] 알록달록연근튀김
알록달록연근튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 34 º 열량 : 66.9 º 탄수화물 : 10.2 º 단백질 : 1.1 º 지방 : 2.4 º 나트륨 : 103.4 - 재료정보 깐연근 22.18g, 비트 2.12g, 시금치 2.12g, 카레가루 1.52g, 건새우 0.3g, 전분 2.25g, 튀김가루 4.25g, 소금 0.05g, 식물성기름 500ml - 만드는법 - 1. 연근은 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한다. - 2. 건새우는 곱게 갈아준다. - 3. 시금치, 비트는 각각 믹서기에 갈아 즙을 준비한다. - 4. 튀김가루에 새우가루와 물을 넣어 반죽을 한다. - 5. 반죽에 시금치, 카레, 비트를 각각 넣어 3가지 색의 반죽을 만든다. - 6. 연근에 전분가..
2022. 12. 5.
