[레시피] 간장아귀찜
간장아귀찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 100.5 º 탄수화물 : 1.15 º 단백질 : 15.1 º 지방 : 0.76 º 나트륨 : 119.3 - 재료정보 재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g) - 만드는법 - 1. 아귀는 얇게 포를 뜬다. - 2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다. - 3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다. - 4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어..
2022. 11. 1.
[레시피] 꽁치채소말이
꽁치채소말이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 523 º 탄수화물 : 10.3 º 단백질 : 13.7 º 지방 : 12.6 º 나트륨 : 93.7 - 재료정보 재료 꽁치살(200g), 마늘종(30g), 양파(40g), 파프리카(100g) 밀가루(30g), 깻잎(3g), 무순(8g), 새싹(8g) 오렌지소스 오렌지(200g), 레몬즙(15g), 설탕(0.3g), 고운 소금(0.3g) - 만드는법 - 1. 꽁치는 머리와 꼬리를 떼어 내고 포 뜨듯이 길게 살만 발라내 잔뼈를 발라 쌀뜨물에 담갔다 건져 물기를 제거한다. - 2. 오렌지를 간 뒤 레몬즙과 설탕, 소금을 섞어 오렌지소스를 만든다. - 3. 마늘종은 꽁치 폭에 맞춰 썰고, 양파와 파프리카도 채 썬다. - 4. 수분을 제거한 꽁치..
2022. 11. 1.
[레시피] 삼색꼬치구이
삼색꼬치구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 255.4 º 탄수화물 : 9.12 º 단백질 : 11.9 º 지방 : 6.14 º 나트륨 : 57 - 재료정보 재료 돼지고기(목살, 120g), 파인애플(30g), 브로콜리(20g), 방울토마토(40g) 배사과소스 배(30g), 사과(50g), 레몬즙(5g), 꿀(5g) - 만드는법 - 1. 껍질을 벗긴 배, 사과를 믹서기에 갈아 레몬즙과 꿀을 넣고 배사과소스를 만든다. - 2. 돼지고기와 파인애플은 깍둑 썬다. - 3. 브로콜리는 약 2~3cm 크기로 자른 후 끓는 물에 살짝 데친다. - 4. 식용유(5g)를 두른 팬에 돼지고기를 한 번 먼저 굽는다. - 5. 꼬치에 방울토마토, 구운 돼지고기, 파인애플, 브로콜리 순서로 끼운 후 굽..
2022. 11. 1.
[레시피] 고구마두부스테이크
고구마두부스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 741.4 º 탄수화물 : 20.8 º 단백질 : 7.8 º 지방 : 11 º 나트륨 : 216.6 - 재료정보 스테이크재료 두부(200g), 고구마(130g), 마늘(15g), 대파(20g) 양파(60g), 다진 견과류(20g), 찹쌀가루(30g) 청국장소스 양송이버섯(20g), 다시마육수(80g), 청국장(15g) 유 자청(10g), 녹말가루(5g) - 만드는법 - 1. 두부는 물기를 없앤 뒤 체에 밭쳐 으깬 뒤 칼등으로 한 번 더 으깬다. - 2. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 으깬다. - 3. 마늘, 대파, 양파는 잘게 다진 뒤 식용유(5g)를 두른 팬에서 살짝 볶아 키친타월에 밭쳐 물기를 제거하며 식힌다. - 4. 볶은 채소,..
2022. 11. 1.
