[레시피] 코다리맑은찜

코다리맑은찜

- 조리방법 : 찌기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 96.7
º 탄수화물 : 1.1
º 단백질 : 19.1
º 지방 : 1.8
º 나트륨 : 431


- 재료정보
코다리 250g, 콩나물 50g, 미나리 20g, 함초 25g, 무 30g, 함초소금 1g 양념 : 간편어간장 15g, 함초소금 1g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 청주 15g 레몬즙 5g, 다진마늘 15g, 연겨자 7g, 통깨 10g


- 만드는법
- 1. 코다리는 어간장, 청주, 흰후추, 생강청에 살짝 재워준다.
- 2. 함초는 손질해 잘라준다.
- 3. 무는 소금에 살짝 절여서 수분과 염분을 제거해준다.
- 4. 무와 함초를 고루 섞어준다.
- 5. 미나리와 콩나물은 손질해준 후 찜기에 깔고 코다리를 쪄준다.
- 6. 소스를 만든 뒤 채소를 깔고 코다리를 올리고 미나리, 콩나물을 올려 완성한다.


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