[레시피] 영양 달걀찜

영양 달걀찜

- 조리방법 : 찌기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 76
º 탄수화물 : 7.1
º 단백질 : 5.8
º 지방 : 3
º 나트륨 : 87


- 재료정보
죽순 5g, 밤 5g, 찐 어묵 5g, 건표고버섯 3g, 은행 5g, 새우 5g, 잣 1g, 달걀 20g, 쑥갓 1g, 멸치 육수 50g, 소금적당량


- 만드는법
- 1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.
- 2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.
- 3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.
- 4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.
- 5. 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
- 6. 찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.


본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.