[레시피] 담양식떡갈비&야채쌈

담양식떡갈비&야채쌈

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 반찬
- 중량(1인분) : 144
º 열량 : 200.4
º 탄수화물 : 3.9
º 단백질 : 23.9
º 지방 : 8.9
º 나트륨 : 197.1


- 재료정보
우육(분쇄육) 60g, 돈육(분쇄육) 30g, 두부 30g, 양파 5g, 대파 5g, 상추 30g, 깻잎 10g, 해바라기씨 2g, 간장 0.5g, 설탕 5g, 쌈장 5g


- 만드는법
- 1. 분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다.
- 2. 두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다.
- 3. 우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다.
- 4. 점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다.
- 5. 쌈장에 으깬 두부(15g)와 해바라기 씨를 넣어 섞는다.
- 6. 떡갈비와 양념장, 야채쌈을 함께 제공한다.


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