[레시피] 백태순두부찌개

백태순두부찌개

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 국&찌개
º 열량 : 165.4
º 탄수화물 : 2.4
º 단백질 : 3.08
º 지방 : 1.13
º 나트륨 : 640.3


- 재료정보
재료 콩(백태, 30g), 느타리버섯(10g), 표고버섯(10g), 애호박(20g) 양파(10g), 대파(5g), 붉은 고추(2g), 풋고추(2g), 바지락(30g) 저염된장(10g), 새우(25g), 순두부(120g) 육수 마른 다시마(1g), 멸치(1g), 물(250g)


- 만드는법
- 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 끓인다.
- 2. 콩을 충분히 불려 믹서기에 물을 넣고 갈아 준비한다.
- 3. 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 자르고, 애호박과 양파는 깍둑 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다.
- 4. 바지락은 해감해 준비한다.
- 5. 육수에 콩, 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 저염된장, 새우, 바지락을 넣고 끊인다.
- 6. 순두부를 넣고 끊인 후 양파, 대파, 붉은 고추, 풋고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.


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