[레시피] 다마고도후

다마고도후

- 조리방법 : 찌기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 107.6
º 탄수화물 : 0.8
º 단백질 : 9
º 지방 : 7.6
º 나트륨 : 178.3


- 재료정보
달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g)


- 만드는법
- 1. 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
- 2. 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.
- 3. ?를 체에 내린다.
- 4. 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
- 5. 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.
- 6. 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.


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