반응형 일본된장2 [레시피] 저염된장 삼치구이 저염된장 삼치구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 130 º 열량 : 196.3 º 탄수화물 : 5.8 º 단백질 : 18.9 º 지방 : 10.8 º 나트륨 : 168.8 - 재료정보 •필수재료 : 삼치(140g), 치커리(35g), 전분가루(10g) •구이소스 : 일본된장(5g), 청주(5g) •곁들임소스 : 유자청(15g), 다진마늘(5g), 청고추(15g), 홍고추(20g) - 만드는법 - 1. 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다. - 2. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다. - 3. 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다. - 4. 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다. - 5.. 2023. 3. 14. [레시피] 울금해초밥 울금해초밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 212 º 탄수화물 : 44 º 단백질 : 5 º 지방 : 1.8 º 나트륨 : 402.8 - 재료정보 울금가루 15g, 쌀 50g, 올리브오일 5g, 건조미역줄기 10g 맛장 : 일본된장 15g, 다진양파 15g, 두부 50g, 다진마늘 3g, 고춧가루 2g, 참기름 15g - 만드는법 - 1. 쌀은 세척 후 울금물에 불려준다. - 2. 두부를 으깨서 수분을 빼준다. - 3. 쌈장을 맛장으로 만들어준다. - 4. 건조 미역줄기는 세척해 불린다. 이때 불리고 나온 물을 이용해 밥을 한다. - 5. 올리브오일로 쌀을 볶아주다 미역줄기를 넣고 밥을 한다. - 6. 두부 맛장과 함께 곁들여 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여.. 2022. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
