[레시피] 망고무스케이크와 마카롱
망고무스케이크와 마카롱 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 487.3 º 탄수화물 : 56.7 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 25.5 º 나트륨 : 133.2 - 재료정보 달걀(1개), 아몬드(30g), 레몬(1/4개), 망고퓨레(20g), 버터(20g), 생크림(20g), 우유(50g), 물엿(50g), 소금(0.2g), 설탕(20g), 판젤라틴(1장) - 만드는법 - 1. 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다. - 2. 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다. - 3. 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다. - 4. 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다 - 5. 판젤라틴은 물에..
2022. 11. 11.
