[레시피] 알록달록연근튀김
알록달록연근튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 34 º 열량 : 66.9 º 탄수화물 : 10.2 º 단백질 : 1.1 º 지방 : 2.4 º 나트륨 : 103.4 - 재료정보 깐연근 22.18g, 비트 2.12g, 시금치 2.12g, 카레가루 1.52g, 건새우 0.3g, 전분 2.25g, 튀김가루 4.25g, 소금 0.05g, 식물성기름 500ml - 만드는법 - 1. 연근은 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한다. - 2. 건새우는 곱게 갈아준다. - 3. 시금치, 비트는 각각 믹서기에 갈아 즙을 준비한다. - 4. 튀김가루에 새우가루와 물을 넣어 반죽을 한다. - 5. 반죽에 시금치, 카레, 비트를 각각 넣어 3가지 색의 반죽을 만든다. - 6. 연근에 전분가..
2022. 12. 5.
[레시피] 바지락 볶음면
바지락 볶음면 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 235 º 탄수화물 : 36.3 º 단백질 : 12.6 º 지방 : 4 º 나트륨 : 448 - 재료정보 바지락살 20g, 칵테일새우 20g, 청고추 5g, 홍고추 5g, 대파 10g, 마늘다진것 3g, 생강다진것 2g, 칼국수면 80g, 식용유 적당량, 물전분 4g[간장소스]멸치육수 50g, 간장 5g, 설탕 5g, 양파즙 5g, 다진 파 5g, 다진 마늘 3g, 참기름 2g, 깨소금 1g, 소금 적당량, 후춧가루 적당량 - 만드는법 - 1. 바지락살과 새우는 소금물에 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다. - 2. 대파, 청, 홍고추는 송송 썰고, 마늘, 생강은 다진다. - 3. 끓는 물에 칼국수 면을 삶아 냉수에 헹군 뒤 참기름..
2022. 12. 5.
[레시피] 밀라노 스타일 포크 커틀렛
밀라노 스타일 포크 커틀렛 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 229 º 탄수화물 : 7.6 º 단백질 : 13.8 º 지방 : 15.1 º 나트륨 : 98 - 재료정보 돼지등심 60g, 밀가루 4g, 달걀 12g, 빵가루 4.5g, 바질 0.5g, 건타임 0.5g, 버터 0.5g, 식용유 1g, 레몬 5g, 파마산치즈 2g, 소금 적당량, 후추 적당량 - 만드는법 - 1. 돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다. - 2. 돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다. - 3. 파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다. - 4. 고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다. - 5. 가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다. - 6. 커틀..
2022. 12. 5.
[레시피] 미니 그라탕
미니 그라탕 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 236 º 탄수화물 : 44.6 º 단백질 : 6.3 º 지방 : 5.6 º 나트륨 : 58 - 재료정보 사과 50g, 참마 25g, 레몬주스 10g, 건포도 5g, 슬라이스아몬드 5g, 설탕 6g[소스] 참마 25g, 두유 40g, 물엿 5g, 밀가루 3g, 올리브오일 1g, 소금 적당량 - 만드는법 - 1. 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다. - 2. 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다. - 3. 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다. - 4. 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸..
2022. 12. 5.
