[레시피] 두부청국장죽
두부청국장죽 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 255.1 º 탄수화물 : 37.6 º 단백질 : 16.3 º 지방 : 4.4 º 나트륨 : 118.2 - 재료정보 청국장가루 20g, 두부 60g, 밥 150g, 표고버섯 12g, 당근 20g, 애호박 25g 양념장 : 다진쇠고기 30g, 참기름 15g, 맛간장 10g, 버섯마늘소금 1g 흰후추 1g, 다진마늘 10g, 다진대파 7g, 흑임자 1g - 만드는법 - 1. 다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는 으깨준다. - 2. 애호박, 당근은 송송 다져준다. - 3. 표고버섯은 불려준 뒤 채 썰어 참기름과 버섯마늘소금에 살짝 무쳐서 볶아준다. - 4. 양념된 소고기는 팬에 볶아준다. - 5. 소고기를 볶아주던 팬에 밥과 표고를 넣고 ..
2022. 10. 26.
[레시피] 두부까나페
두부까나페 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 236 º 탄수화물 : 0.1 º 단백질 : 13.3 º 지방 : 20.2 º 나트륨 : 287.6 - 재료정보 단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 20g, 양파 50g, 오이 25g 소스 : 맛간장 15g, 양파 15g, 다진마늘 5g, 후추 0.5g - 만드는법 - 1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다. - 2. 오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다. - 3. 당근, 양파는 송송 썰어준다. - 4. 두부는 노릇하게 구워준다. - 5. 오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다. - 6. 두부를 ..
2022. 10. 26.
[레시피] 장어찜
장어찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 328.3 º 탄수화물 : 2.1 º 단백질 : 20.4 º 지방 : 26.5 º 나트륨 : 74.7 - 재료정보 장어 250g, 우유 100g, 후추 1g 곁들이 샐러드 : 우엉 25g, 인삼 20g, 미나리 20g, 팽이 15g, 양파 40g 샐러드소스 : 청고추 17g, 홍고추 15g, 맛간장 7g - 만드는법 - 1. 장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다. - 2. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다 - 3. 미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다. - 4. 양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다. - 5. 장어는 찜기에 쪄준다. - 6. 모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려 샐러드를 만..
2022. 10. 26.
[레시피] 두가지묵샐러드
두가지묵샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 53.6 º 탄수화물 : 9.7 º 단백질 : 1 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 109.2 - 재료정보 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g - 만드는법 - 1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다. - 2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다. - 3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다. - 4. 소스를 만들어준다. - 5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개..
2022. 10. 26.
[레시피] 미역 닭가슴살전
미역 닭가슴살전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 234.1 º 탄수화물 : 14 º 단백질 : 17.7 º 지방 : 11.9 º 나트륨 : 284.5 - 재료정보 닭가슴살 100g, 미역 10g, 두부 50g, 청양고추 10g, 대파 10g, 당근 10g, 계란 60g 소스 : 저염간장 30g, 식초 15g, 레몬즙 10g, 고추냉이 5g, 통깨 1g - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 송송 다져준 후 소금, 후추로 밑간을 해준다. - 2. 미역은 물에 불려준 후 송송 잘라준다. - 3. 두부는 물기를 꼭 짜준다. - 4. 청양고추, 대파, 당근은 송송 다져준다. - 5. 소스를 만들어준다. - 6. 준비된 재료에 계란으로 반죽해 한입 크기로 전을 부쳐준다. 본 저작물은 '식품의약품안..
2022. 10. 26.
