[레시피] 검은콩보리된장찌개
검은콩보리된장찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 84.1 º 탄수화물 : 2.2 º 단백질 : 1.4 º 지방 : 0.5 º 나트륨 : 432.7 - 재료정보 재료 검은콩(30g), 애호박(30g), 양파(20g), 검은콩두부(30g), 표고버섯(5g) 붉은 고추(2g), 청양고추(2g), 대파(5g) 육수 바지락(20g), 멸치(5g), 다시마(1g) 보리된장 보리(20g), 저염된장(20g) - 만드는법 - 1. 보리를 김 오른 찜기에 넣고 쪄서 저염된장과 섞은 뒤 재워 보리된장을 만든다. - 2. 검은콩은 삶아서 간다. - 3. 검은콩 삶은 물(200g)에 바지락, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든다. - 4. 애호박, 양파, 검은콩두부, 표고버섯은 깍둑 썰고, ..
2022. 10. 30.
[레시피] 새우단배추된장국
새우단배추된장국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 129.2 º 탄수화물 : 2.58 º 단백질 : 4.83 º 지방 : 0.88 º 나트륨 : 774.8 - 재료정보 재료 마늘(0.3g), 양파(10g), 애호박(20g), 단배추(25g), 대파(5g) 두부(25g), 마른 새우(10g) 육수 무(15g), 멸치(2.5g), 다시마(2.5g), 물(300g) 양념 된장(10g), 표고버섯가루(3g), 날콩가루(10g) - 만드는법 - 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건진다. - 2. 마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양으로 납작하게 썬다. - 3. 단배추는 5cm로 썰고, 대파는 어슷 썰고, 두부는 0.5cm 두께로 썬다. - 4. 된장에 표고버섯가..
2022. 10. 30.
[레시피] 해물토마토김치찌개
해물토마토김치찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 88.2 º 탄수화물 : 2 º 단백질 : 1 º 지방 : 0.5 º 나트륨 : 566.5 - 재료정보 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g) 바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g) 느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g) 김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g) 불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g) - 만드는법 - 1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입 크기로 썰고, 잎은 따로 두고, 토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다. - 2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합, 바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데..
2022. 10. 29.
[레시피] 효종갱
효종갱 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 186.1 º 탄수화물 : 0.99 º 단백질 : 4.95 º 지방 : 1.69 º 나트륨 : 220.6 - 재료정보 재료 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g), 표고버섯(20g), 전복(100g) 육수 쇠고기(양지 50g, 갈비 50g), 양파(40g), 마늘(10g), 물(300g) 양념 저염간장(10g) - 만드는법 - 1. 쇠고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다. - 2. 삶은 쇠고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다. - 3. 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다. - 4. 전복은 깨끗이 손질한다. - 5. 육수를 끓인 ..
2022. 10. 29.
