[레시피] 둥지튀김
둥지튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 415.3 º 탄수화물 : 31.9 º 단백질 : 25.6 º 지방 : 20.6 º 나트륨 : 92.9 - 재료정보 닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g), 감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g), 밀가루(50g), 전분(20g), 설탕(20g) - 만드는법 - 1. 닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을 한다. - 2. 밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤 전분을 넣고 골고루 묻힌다. - 3. 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 찬물에 담궈 전분을 뺀다. - 4. 감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀 둥지모양을 만들어 튀긴다. - 5. 레몬과 설탕을 넣고..
2022. 11. 8.
[레시피] 둥지튀김
둥지튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 1028.5 º 탄수화물 : 149.1 º 단백질 : 242.2 º 지방 : 37.3 º 나트륨 : 74.9 - 재료정보 닭고기살(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 달걀(50g) 녹말가루(20g), 백년초국수(20g), 뽕잎국수(20g) 치자국수(20g), 튀김기름(400g) - 소스 : 레몬(10g), 설탕(20g), 연유(10g), 물(50g) 다진 마늘(10g), 생강(5g), 식초(20g), 녹말가루(20g) - 만드는법 - 1. 닭고기살은 작게 썰어 소금과 후춧 가루를 살짝 뿌려 밑간을 하고 달걀을 넣어 섞는다. - 2. 달걀을 넣어 섞은 닭고기 살에 녹말 가루를 넣어 골고루 묻힌다. - 3. 국수는 각각 끓는 ..
2022. 10. 13.
