[레시피] 과일갈비찜
과일갈비찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 669.2 º 탄수화물 : 29.9 º 단백질 : 67.1 º 지방 : 31.3 º 나트륨 : 903 - 재료정보 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g) 배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g) 양파(20g), 당근(20g), 무(20g) - 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g) 다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g) 후춧가루(0.03g), 소주(10g) - 만드는법 - 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다. - 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다. - 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다. ..
2022. 11. 11.
[레시피] 곤약냉면
곤약냉면 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 91.7 º 탄수화물 : 20.5 º 단백질 : 1.5 º 지방 : 0.4 º 나트륨 : 89.5 - 재료정보 실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g), 달걀(30g) - 국물 : 동치미국물(200g), 배즙(10g), 홍초(20g) 설탕(10g), 겨자(5g), 식초(10g) - 만드는법 - 1. 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다. - 2. 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다. - 3. 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다. - 4. 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살..
2022. 11. 11.
[레시피] 숙주라면
숙주라면 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 342.8 º 탄수화물 : 51 º 단백질 : 12.8 º 지방 : 9.7 º 나트륨 : 218.4 - 재료정보 홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g) - 만드는법 - 1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다. - 2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다. - 3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다. - 4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소..
2022. 11. 11.
[레시피] 들깨칼국수
들깨칼국수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 255.6 º 탄수화물 : 37.4 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 8.3 º 나트륨 : 76.5 - 재료정보 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g) - 만드는법 - 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다. - 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다. - 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다. - 4. 호박..
2022. 11. 10.
[레시피] 오징어토마토초무침
오징어토마토초무침 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 155.7 º 탄수화물 : 27.7 º 단백질 : 7.4 º 지방 : 1.7 º 나트륨 : 410.1 - 재료정보 오징어(100g), 미나리(20g), 소금(0.3g), 토마토(50g) 양파(20g), 청고추(10g), 홍고추(10g), 대파(10g) 당근(20g), 통깨(5g) - 양념장 : 토마토(50g), 고추장(20g), 식초(10g) 생강즙(10g), 올리고당(20g) - 만드는법 - 1. 오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다. - 2. 끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다. - 3. 준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓..
2022. 11. 10.
