[레시피] 양배추 고기말이
양배추 고기말이 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 162.9 º 탄수화물 : 12.9 º 단백질 : 15.4 º 지방 : 5.5 º 나트륨 : 113.1 - 재료정보 양배추(120g), 돼지고기(등심, 50g), 두부(50g), 시금치(30g), 달걀(1개), 마늘(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 돼지고기 등심은 곱게 다진다. - 2. 두부는 꼭 짜서 물기를 제거하고, 시금치는 데친 후 다진다. - 3. 두부와 다진 등심에 시금치, 소금, 후춧가루, 다진마늘 및 달걀을 넣고 골고루 잘 섞는다. - 4. 양배추는 김이 오른 찜통에서 약 5분 정도 찐다. - 5. 김발에 양배추를 넓게 편다. - 6. 양배추 위에 ?을 넣고 돌돌말아 한 번 더 찐다..
2022. 11. 15.
[레시피] 소안심 야채 호박잎쌈
소안심 야채 호박잎쌈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 173.5 º 탄수화물 : 6 º 단백질 : 21.3 º 지방 : 7.1 º 나트륨 : 150.8 - 재료정보 호박잎(5장), 적채(20g), 파프리카(50g), 양파(30g), 오이(30g), 소고기(안심, 120g), 다시마(10g), 두부(50g), 고추장(30g), 설탕(10g), 식초(10g), 후춧가루(0.2g) - 만드는법 - 1. 호박잎은 끓는 물에 데친다. - 2. 다시마는 물에 넣고 불린다. - 3. 불린 다시마는 채썬다. - 4. 파프리카, 양파, 오이, 두부는 채썬다. - 5. 고추장에 준비한 다시마물을 섞고, 설탕과 식초를 넣어 소스를 만든다. - 6. 소고기는 소금, 후춧가루로 밑간을 한뒤 구워 썰고, ..
2022. 11. 15.
[레시피] 설렁탕쑥떡볶이
설렁탕쑥떡볶이 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 350 º 탄수화물 : 48 º 단백질 : 16.8 º 지방 : 10.1 º 나트륨 : 296.4 - 재료정보 돼지고기(뼈갈비, 200g), 쑥(20g), 찹쌀가루(200g), 당근(20g), 감자(50g), 숙주(20g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 뼈갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. - 2. 핏물을 뺀 뼈갈비를 건져 냄비에 넣고 끓여 육수를 만든다 - 3. 쑥은 데치고, 당근, 감자는 한입크기로 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다. - 4. 데친 쑥은 곱게 다진다. - 5. 찹쌀가루에 다진 쑥을 넣고 뜨거운 물로 익반죽 한 뒤 비닐에 담아 숙성시킨다. - 6. 숙성된 찹쌀반죽을 작게..
2022. 11. 15.
[레시피] 새송이등갈비
새송이등갈비 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 382.3 º 탄수화물 : 33.6 º 단백질 : 29 º 지방 : 14.6 º 나트륨 : 1554.7 - 재료정보 돼지고기(등갈비, 200g), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 대파(20g), 양파(30g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g), 올리고당(20g), 마늘(20g) - 만드는법 - 1. 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 끓는 물에 데친다. - 2. 새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로 썰어둔다. - 3. 당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어, 뜨거운 물에 담군다. - 4. 담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을 만든다. - 5. 냄비에 야채물을 넣고 저염간장과 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 섞는다. - 6. 야채간장에 등갈..
2022. 11. 15.
[레시피] 삼색샐러드와두부구이
삼색샐러드와두부구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 243.7 º 탄수화물 : 10.7 º 단백질 : 16.9 º 지방 : 14.8 º 나트륨 : 353.3 - 재료정보 두부(150g), 홍피망(30g), 황파프리카(30g), 적채(30g), 양파(30g), 깻잎(2장), 흑임자(5g), 밀가루(10g), 매실액(20g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.1g) - 만드는법 - 1. 두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다. - 2. 소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다. - 3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다. - 4. 매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다. - 5. 홍피망, ..
2022. 11. 15.
[레시피] 브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레
브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 81.6 º 탄수화물 : 12.4 º 단백질 : 4.1 º 지방 : 1.8 º 나트륨 : 100.6 - 재료정보 브로콜리(100g), 우유(200g), 단호박(1/2개), 고구마(1개), 완두콩(20g), 식빵(1쪽), 밀가루(20g), 버터(20g), 생크림(30g), 오렌지(1/6개) - 만드는법 - 1. 단호박, 고구마는 껍질을 벗겨 삶는다. - 2. 고구마는 삶아 체에 내린다. - 3. 완두콩은 삶아 간다. - 4. 데친 브로컬리와 우유를 믹서에 넣어 간다. - 5. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만든다. - 6. 고구마와 단호박에 우유를 넣어 끓이다가 화이트 루, 완두콩, 생크림을 넣고 끓인..
2022. 11. 14.
