[레시피] 유부 만두찜
유부 만두찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 114 º 탄수화물 : 8.7 º 단백질 : 9.31 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 163 - 재료정보 유부 10g, 미나리 10g, 두부 20g, 닭가슴살 15g, 양파채썬것 15g, 당근채썬것 10g, 건표고버섯 5g, 시금치 10g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량, 깨소금 1g, 참기름 1g [초간장] 멸치 육수 3g, 간장 2g, 식초 2g, 설탕 1g - 만드는법 - 1. 유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다. - 2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다. - 3. 양파와 당근, 불린 표고버..
2022. 11. 29.
[레시피] 완두콩 스프
완두콩 스프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 169 º 탄수화물 : 20.8 º 단백질 : 12.4 º 지방 : 4.7 º 나트륨 : 117 - 재료정보 양파다진것 10g, 샐러리다진것 5g, 베이컨 13g, 완두콩 80g, 육수 120g, 생크림 2g, 소금 적당량, 후추 적당량 - 만드는법 - 1. 양파와 셀러리는 다지고, 베이컨은 적당한 크기로 자른다. - 2. 팬에 베이컨을 넣고 볶다가 양파, 셀러리를 넣고 색이 나지 않게 볶는다. - 3. 야채가 볶아지면 완두콩을 넣고 충분히 볶아준다. - 4. 완두콩이 반 정도 익으면 육수를 넣고 푹 끓여준다. - 5. 완두콩이 다 익으면 믹서에 간 뒤 체에 걸러낸다. - 6. 5를 냄비에 옮기고 기호에 맞게 소금, 후춧가루, 생크림을..
2022. 11. 28.
[레시피] 골뱅이무침과 삼겹살수육
골뱅이무침과 삼겹살수육 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 227.6 º 열량 : 504.8 º 탄수화물 : 12.6 º 단백질 : 30.4 º 지방 : 37 º 나트륨 : 709.8 - 재료정보 [ 2인분 ] 삼겹살(900g), 파채(100g), 월계수잎(3~5장), 맛술(3Ts), 설탕(1Ts), 고춧가루(1.5Ts), 간장(1Ts), 고추장(3Ts), 다진 마늘(1Ts), 레몬즙(1Ts), 골뱅이 국물(1Ts) - 만드는법 - 1. 양파는 도톰하게 모양대로 썰고, 대파는 2등분하고, 마늘은 꼭지를 제거하고, 알배추는 깨끗하게 씻는다. - 2. 통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 거르고, 끓는 물에 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹군다. - 3. 냄비에 양파, 대파를 깔고,..
2022. 11. 28.
[레시피] 들깨 삼계면
들깨 삼계면 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 477 º 열량 : 448.5 º 탄수화물 : 69.9 º 단백질 : 27.4 º 지방 : 6.6 º 나트륨 : 214.4 - 재료정보 삼계탕용 닭(250g), 우유(500㎖), 삼계탕 티백(70g), 메밀면(100g), 깻잎(5장), 바질(5장), 삼계탕 육수(100㎖), 사과식초(30g), 홍고추(2개), 사과(½개), 삼계탕 육수(30㎖), 들깻가루(20g), 소금(2g) - 만드는법 - 1. 닭은 우유에 담가 20분간 재운다. - 2. 냄비에 물(1.5L)과 닭, 삼계탕 티백, 소금을 넣어 30분간 삶아 건진 뒤 살을 발라 한입 크기로 찢는다. - 3. 끓는 삼계탕 육수(800㎖)에 메밀면을 4분간 삶아 건져 얼음에 비벼..
2022. 11. 28.
[레시피] 담양식떡갈비&야채쌈
담양식떡갈비&야채쌈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 144 º 열량 : 200.4 º 탄수화물 : 3.9 º 단백질 : 23.9 º 지방 : 8.9 º 나트륨 : 197.1 - 재료정보 우육(분쇄육) 60g, 돈육(분쇄육) 30g, 두부 30g, 양파 5g, 대파 5g, 상추 30g, 깻잎 10g, 해바라기씨 2g, 간장 0.5g, 설탕 5g, 쌈장 5g - 만드는법 - 1. 분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다. - 2. 두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다. - 3. 우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다. - 4. 점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다. - 5. 쌈장에 으깬 두부(15g..
2022. 11. 28.
