[레시피] 가지말이샐러드
가지말이샐러드 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 89 º 탄수화물 : 9.1 º 단백질 : 2.9 º 지방 : 4.6 º 나트륨 : 58 - 재료정보 가지 250g, 감자 50g, 미니파프리카 30g, 양파 40g, 마늘튀김 15g 소스 : 홀그레인머스터드 15g, 올리브오일 30g, 다진마늘 15g, 설탕 5g 올리고당 15g, 레드와인 30g 곁들이채소 : 어린채소 30g 고명 : 파마산치즈 - 만드는법 - 1. 가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를 이용하면 간편하게 할 수가 있다. - 2. 감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히 빼준다. - 3. 파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로 채 썰어준다. - 4. 소스를 만들어준다. - 5. 가지를 기름 없이 구워준..
2022. 11. 3.
[레시피] 닭가슴살샌드스테이크
닭가슴살샌드스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 187.9 º 탄수화물 : 4.8 º 단백질 : 22.6 º 지방 : 8.7 º 나트륨 : 54.1 - 재료정보 닭가슴살 150g, 시금치 30g, 양파 60g, 콜리플라워 30g 브로콜리 100g, 양송이 30g, 방울토마토 100g, 닭육수 200g, 다진마늘 5g, 버터 15g, 흰후추 1g, 올리브오일 15g 소스 : 버터 5g, 꿀 30g, 오렌지주스 200g, 레몬즙 15g, 흰후추 1g - 만드는법 - 1. 닭은 손질해 주고 흰 후추와 올리브오일로 밑간을 해준다. - 2. 시금치는 데친 후 수분을 제거해 먹기 좋게 잘라주고, 양파는 송송 다져준다. 준비된 채소를 마늘과 버터에 볶아주다 생크림을 넣어 살짝 졸여준다. -..
2022. 11. 2.
[레시피] 통삼겹맥적구이
통삼겹맥적구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 397.2 º 탄수화물 : 4.1 º 단백질 : 14.8 º 지방 : 35.7 º 나트륨 : 120.6 - 재료정보 통삼겹 250g, 닭육수 400g 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g 샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g 샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g - 만드는법 - 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다. - 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다. - 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다. - 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수..
2022. 11. 2.
[레시피] 초계샐러드
초계샐러드 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 116.8 º 탄수화물 : 5 º 단백질 : 14.2 º 지방 : 4.5 º 나트륨 : 63.9 - 재료정보 닭가슴살 250g, 달걀 60g, 오이 25g, 피망 25g, 파프리카 25g, 시금치 50g 소스 : 잣 20g, 식초 15g, 연겨자 15g, 설탕 15g, 참깨 15g, 흰후추 1g 고명 : 대추 10g - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다. - 2. 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다. - 3. 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다. - 4. 시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다. - 5. 소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다. - 6. 대추는 돌려깎기 해..
2022. 11. 2.
