[레시피] 더덕얼갈이겉절이
더덕얼갈이겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 35.5 º 탄수화물 : 4.6 º 단백질 : 2.6 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 448.4 - 재료정보 얼갈이 배추 50g, 더덕 20g, 까나리액젓 3g, 고춧가루 1.7g, 깨소금 1g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 다진 생강 0.65g, 소금 0.5g, 국간장 3g, 물 10g - 만드는법 - 1. 얼갈이는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯는다. - 2. 더덕은 껍질을 벗긴다. - 3. 껍질 벗긴 더덕은 굵게 채 썰어 소금물에 담가둔다. - 4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. - 5. 더덕을 건져 물기를 제거한다. - 6. 더덕과 얼갈이 배추에 양념장을 넣고 가볍게 버무린다. 본 저작물은 '식품의약품..
2022. 11. 5.
[레시피] 잣소스새송이볶음
잣소스새송이볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 151.4 º 탄수화물 : 3.2 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 18.7 º 나트륨 : 168.2 - 재료정보 새송이 버섯 30g, 빨간 파프리카 10g, 노란 파프리카 10g, 찹쌀가루 20g, 물 30g, 소금 0.25g, 올리브유 4g, 잣 5g, 꿀 0.5g, 우유 5g, 소금 0.25g - 만드는법 - 1. 새송이버섯과 파프리카는 가늘게 채썬다. - 2. 채선 야채는 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아낸다. - 3. 찹쌀가루, 물, 소금을 섞어 찹쌀 반죽을 만든다. - 4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠 넣어 동그랗게 부친다. - 5. 소스 재료를 모두 넣어 믹서에 간다. - 6. 채소볶음을 잣소스에 무쳐 찹쌀전병 ..
2022. 11. 5.
[레시피] 삼삼한 롤
삼삼한 롤 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 323.6 º 탄수화물 : 9.7 º 단백질 : 33.7 º 지방 : 16.7 º 나트륨 : 189.8 - 재료정보 연어(훈제연어, 120g), 양파(30g), 아보카도(1/4개), 당근(30g), 감자(50g), 새송이버섯(1개), 레몬(1/4개), 사워크림(50g), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 훈제연어는 길게 손질한다 - 2. 아보카도는 길게 채 썬다. - 3. 양파, 당근, 새송이버섯도 길게 채 썬다. - 4. 감자는 삶아 체에 내려 소금과 사워크림을 넣고 잘 섞어서 틀에 담는다. - 5. 팬에 양파, 당근, 새송이버섯을 각각 볶는다. - 6. 사워크림과 레몬즙을 섞어 소스를 만들고 훈제 연어에 준비된 야채를 넣고 돌돌 말..
2022. 11. 4.
[레시피] 봄날의 연못
봄날의 연못 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 191.1 º 탄수화물 : 26.5 º 단백질 : 20.3 º 지방 : 0.4 º 나트륨 : 318.5 - 재료정보 문어(100g), 양파(30g), 오이(30g), 배(1/4개), 토마토(50g), 유자청(30g), 레몬(1/4개), 올리브오일(10g), 라임(1/2개) - 만드는법 - 1. 끓는 물에 문어를 넣고 약 10분 정도 삶아 건진다. - 2. 라임은 얇게 썬다. - 3. 삶은 문어를 얇게 저미고 라임을 한 장 한 장 넣고 숙성 시킨다. - 4. 양파, 오이는 채썬다. - 5. 배와 토마토는 주사위 모양으로 썬다. - 6. 유자청, 레몬, 올리브오일, 소금으로 소스를 만들고, 접시에 문어와 라임을 담고 그 옆에 썰어 놓은 야..
2022. 11. 4.
[레시피] 묵은지고등어와 새우말이꼬치
묵은지고등어와 새우말이꼬치 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 403 º 탄수화물 : 22.3 º 단백질 : 41.5 º 지방 : 16.4 º 나트륨 : 1199.1 - 재료정보 고등어(1마리), 새우(5마리), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 미나리(20g), 깻잎(2장), 가지(20g), 오이(30g), 아몬드(20g), 마늘(20g), 파프리카(50g), 어린잎(10g), 양상추(30g), 땅콩(10g), 묵은지(200g) - 만드는법 - 1. 고등어는 길게 포를 뜬다. - 2. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다. - 3. 새송이와 당근은 채썬다 - 4. 미나리는 끓는 물에 살짝 데친다. - 5. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤, 묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이, 당근, 가지..
2022. 11. 4.
