[레시피] 돼지갈비 볶음
돼지갈비 볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 151 º 탄수화물 : 6.7 º 단백질 : 12.1 º 지방 : 8.3 º 나트륨 : 293 - 재료정보 돼지갈비 60g, 굵은소금적당량, 마늘다진것 3g, 생강다진것 2g, 대파 10g, 토마토 25g[양념장] 간장 5g, 물 10g, 식초 2g, 설탕 3g, 통깨 적당량, 참기름 적당량 - 만드는법 - 1. 돼지갈비는 4cm 길이로 준비하여 기름기를 제거하고 찬물에 담가 핏물을 뺀다. - 2. 1에 굵은 소금을 넣고 주물러 갈비를 연하게 한 뒤 소금을 씻어낸다. - 3. 돼지갈비에 칼집을 넣은 뒤 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓인 물에 데쳐서 헹군다. - 4. 냄비에 기름을 두르고 데쳐낸 갈비를 볶다가 양념장을 붓고 뚜껑을 덮어 서..
2022. 12. 5.
[레시피] 니고랭
니고랭 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 229 º 탄수화물 : 35.9 º 단백질 : 11.5 º 지방 : 3.8 º 나트륨 : 310 - 재료정보 달걀물 10g, 식용유 1g, 홍고추 3g, 마늘다진것 1g, 닭가슴살 12g, 새우 12g, 양파 12g, 청경채 20g, 스파게티면 40g, 방울토마토 15g, 버터 적당량[소야소스] 간장 3g, 발사믹식초 1g, 굴소스 2g, 꿀 3g - 만드는법 - 1. 팬에 기름을 두르고 홍고추와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다. - 2. 1에 달걀물을 넣고 달걀이 부드럽게 부풀어 오르도록 기다렸다가 반 정도 익었을 때 가볍게 젓는다. - 3. 2에 닭고기, 새우, 양파를 넣고 볶는다. - 4. 3에 준비된 스파게티면을 넣고 한 번 볶은 뒤 소..
2022. 12. 5.
[레시피] 감자 주먹밥
감자 주먹밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 240 º 탄수화물 : 41.9 º 단백질 : 8.9 º 지방 : 5.6 º 나트륨 : 67 - 재료정보 감자 80g, 밥 80g, 당근다진것 20g, 시금치 20g, 잔멸치 5g, 삶은 달걀 노른자 5g, 검은깨 1g, 흰깨 2g[밥양념] 참기름 2g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량 - 만드는법 - 1. 감자를 깨끗하게 씻어 찜통에 찐 뒤 껍질을 벗기고 체에 내린다. - 2. 기름 두른 팬에 다진 당근을 볶으면서 소금 간을 하고 시금치는 손질하여 데친 뒤 냉수에 헹궈 물기를 짜고 잘게 다진다. - 3. 잔멸치는 팬에 살짝 볶아서 굵직하게 다진다. - 4. 볼에 1, 2, 3, 4를 넣고 소금과 흰 후춧가루, 참기름을 넣고 섞는다. -..
2022. 12. 5.
[레시피] 현미 크레이프
현미 크레이프 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 259 º 탄수화물 : 56.2 º 단백질 : 7 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 42 - 재료정보 현미가루 10g, 밀가루 20g, 우유 30g, 참기름적당량, 소금적당량 [팥소]팥 15g, 설탕 10g [당근조림] 당근 20g, 설탕 10g, 물 5g - 만드는법 - 1. 팥을 깨끗하게 씻어 끓인 뒤 물을 따라 버리고 다시 물을 부어 팥이 무르게 삶는다. - 2. 당근을 1cm 주사위 모양으로 자른다. - 3. 1, 2에 각각 설탕을 넣고 졸인다. - 4. 볼에 현미가루, 밀가루, 우유를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 갠 뒤 30분간 둔다. - 5. 가열된 팬에 참기름을 두르고 약한 불에서 4를 한 국자 정도 떠서 둥글게 부친 ..
2022. 12. 5.
