[레시피] 연근고구마샌드위치

연근고구마샌드위치

 - 조리방법 : 튀기기
- 요리종류 : 일품
º 열량 : 420.7
º 탄수화물 : 53.6
º 단백질 : 10.5
º 지방 : 18.2
º 나트륨 : 22.6


- 재료정보
연근(200g), 고구마(200g), 견과류(30g), 튀김가루(100g), 백년초가루(30g), 달걀(1개), 식용유(500g), 소금(5g), 식초(10g)


- 만드는법

- 1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다.

- 2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다.

- 3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다.

- 4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다)

- 5. 연근 사이에 으깬 고구마를 넣는다.

- 6. 연근 샌드위치를 만들어 170℃ 기름에 튀긴다.


본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.