[레시피] 유자 치킨 꿔바로우

유자 치킨 꿔바로우

- 조리방법 : 튀기기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 376.5
º 탄수화물 : 45.5
º 단백질 : 23.9
º 지방 : 11
º 나트륨 : 22.4


- 재료정보
닭고기(가슴살,150g), 생강(5g), 녹말(50g), 찹쌀가루(50g), 유자청(10g), 전분(5g), 꿀(10g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 식초(45g), 식용유(10g), 물(45g)


- 만드는법
- 1. 닭가슴살을 슬라이스하여 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 다진 생강을 발라 잡냄새를 제거한다.
- 2. 밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를 묻힌다.
- 3. 녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을 만든다.
- 4. 2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다.
- 5. 식초와 유자청을 넣고 끓인 후 간장으로 간을 맞추고 전분을 풀어 농도를 맞춘다.
- 6. 튀긴 꿔바로우를 소스에 넣고 버무린다.


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